如今的人们特别注重健康 ， 在饮食上面一直追求“高蛋白、低脂肪” 。所以 ， 脱脂牛奶成了都市生活人群的首选营养饮品 。那么 ， 对于特殊人群的孕妇而言 ， 她们是该喝脱脂牛奶好还是喝低脂牛奶好呢？

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  在回答这个问题之前 ， 很有必要先让大家弄清楚究竟什么是全脂奶、什么是低脂奶、什么是脱脂奶 ， 它们几者之间又有什么区别 。
  其实 ， 所谓的低脂奶以及脱脂奶 ， 都是相对于全脂而言的 。脱脂牛奶 ， 就是把牛奶里所含的脱肪都给“剃”除掉了（通常而言 ， 脂肪含量降至0.5%以下） 。没有脂肪的食物 ， 无论你怎么吃都不用考虑发胖问题 。
  脱脂牛奶和全脂牛奶的区别
  全脂奶的脂肪含量为3%左右 ， 低脂奶（半脱脂奶）含脂肪1.0～1.5% ， 全脱脂奶含脂肪0.5% 。牛奶的脂肪部分有不少好东西 。首先 ， 香气成分全部存在于乳脂当中 ， 脱脂奶是没有什么香味的 ， 因此口感比全脂奶要差一些 。其次 ， 牛奶中的一些脂溶性物质（如：维生素A、D、E、K）会在脱脂过程中有损失 。另外 ， 牛奶脂肪中含有多种抗癌物质 ， 特别是共轭亚油酸 ， 可能也会有一定程度的流失 。
  同时 ， 牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞 。其实 ， 人们对“全脂牛奶”误解也很深 ， 与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来 ， 全脂牛奶的脂肪含量不足为奇 ， 只含有3.7%～5% ， 除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群 ， 否则不用特别在意 。
  据称 ， 全脂牛奶在发达国家并不属于健康食品 ， 这是因为：“全脂牛奶中含有一种叫肉豆蔻酸的直链饱和脂肪酸 ， 它主要存在于动物脂肪中 ， 以牛奶及奶制品、奶酪、黄油等中含量最高 。肉豆蔻酸是我们已知的饱和脂肪酸中对人体健康最不利的一种 ， 它能抑制人体肌肉细胞膜的低密度脂蛋白胆固醇受体的活性 ， 使血液中的胆固醇不能进入人体肌肉细胞代谢 ， 导致血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）升高 。
  孕妇喝脱脂牛奶好还是全脂牛奶好
  我国的健康专家称 ， 婴幼儿可以饮用全脂牛奶 ， 健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶 。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病 ， 以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶 。

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  对于孕妇而言 ， 其实这些牛奶都可以饮用的 。但相对于脱脂奶而言 ， 更多专家建议孕妇喝全脂牛奶或低脂牛奶 。而对于一些有肥胖症、高血压的孕妇来说 ， 做好是饮用脱脂牛奶为妙 。因为全脂牛奶的脂肪含量比较高 。
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  孕妇可以空腹喝牛奶吗
  1.空腹喝牛奶不好！影响营养的全面吸收 。由于水在牛奶中占较大比重 ， 空腹喝较多的牛奶 ， 稀释了胃液 ， 不利于食物的消化和吸收 。另外空腹时肠蠕动很快 ， 牛奶在胃肠通过很快 ， 存留时间很短 ， 其营养成分往往来不及吸收 ， 就匆忙进入大肠 ， 徒走过场 。所以 ， 空腹喝牛奶是不符合营养卫生的 。理想的早餐 ， 应是蛋白质、高热量的膳食 ， 数量不少于全天食量的四分之一 。

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