当心“秋老虎”依旧伤人
立秋是一年之中气温由升温向降温的转折期 。此后湿气逐渐减弱 。让人难以忍受的“桑拿天”也会逐渐减少 。但立秋并不是真正秋天的到来 。炎夏的余热未消 。处暑节气也将在8月底接踵而来 。“秋老虎”甚至还可能虎视眈眈 。而天气也逐渐转向干热 。特别是立秋过后 。还可能再处于炎热之中 。而这种炎热气候有时候也可能要延续到九月 。天气才能真正凉爽起来 。因此 。立秋后应当心“秋老虎” 。小心中暑 。
立秋饮食宜滋阴
立秋时节 。昼夜温差加大 。在饮食上应坚持祛暑清热 。多食用一些滋阴润肺的食物 。医学专家认为 。秋季燥气上升 。易伤津液 。因此 。在饮食上应以滋阴润肺为宜 。可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物 。以益胃生津 。另外 。多吃豆类等食物 。少吃油腻厚味之物 。
考虑到天气还可能会依旧炎热 。大家可通过多吃蔬菜、水果来降暑祛热 。还可及时补充体内维生素和矿物质 。中和体内多余的酸性代谢产物 。起到清火解毒的作用 。蔬菜应选择新鲜汁多的 。如：黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等 。水果应食用养阴生津之品 。如：葡萄、西瓜、梨、香蕉 。另外需要提醒的是 。立秋之后生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道疾患 。因此 。脾胃虚寒者注意不宜食用过多 。
立秋吃什么
山药百合大枣粥
原料及做法：山药90克 。百合40克 。大枣15枚、薏仁30克及大米适量 。将以上原料洗净煮粥 。每日2次服用 。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃 。诸物合用具有滋阴养胃的作用 。
双海生津
原料及做法：海带100克 。海蜇皮50克 。海带、海蜇皮洗净 。海带加热至熟切丝 。海蜇皮切丝 。随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成 。
功效：润肺清热 。补血美容 。对慢性干咳、咽喉炎等有益 。
推荐饮食：沙参百合鸭汤
原料及做法：北沙参30克 。百合30克 。肥鸭肉150克 。精盐、味精各适量 。将鸭肉切成小块 。与百合、沙参同入砂锅 。加水适量 。文火慢炖 。待鸭肉熟后调味 。饮汤食肉 。
功效：滋阴清热、润肺止咳 。
五彩蜜珠果
配抖：苹果1个 。梨1个 。菠萝半个 。杨梅10粒 。荸荠l0粒 。柠檬1个 。白糖适量 。
做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮 。分别用圆珠勺挖成圆珠 。荸荠洗净去皮 。杨梅洗净待用 。将白糖加入50毫升清水中 。置于锅内烧热溶解 。冷却后加入柠檬汁 。把五种水果摆成喜欢的图案 。食用时将糖汁倒入水果之上 。即可 。
功效：生津止渴 。和胃消食 。
姜爆鸭
配料：鸭半片 。姜 。青椒 。葱蒜 。豆豉 。辣椒酱 。甜面酱
做法：鸭子剁块 。姜一小块拍破 。另外的全部切丝 。青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆 。直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热 。放豆豉 。辣酱 。甜面酱炒香后放姜丝煸一会 。最后放爆好的鸭子 。白糖 。和青椒翻炒几下即可
功效：滋阴 。补虚 。养胃 。利水 。
食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用 。
糖醋小排骨
配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋
做法：打散的鸡蛋液加入适量盐 。鸡精 。和一点米酒拌匀 。再加入排骨中拌匀 。腌10分钟入味 。把腌好的排骨均匀沾上淀粉 。并用手捏紧防止脱落 。小火慢炸排骨至表面金黄 。全熟时捞出 。
另起锅 。放少量油 。放入姜片 。青红椒略炒 。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下 。炒匀即可关火 。

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