为什么虾皮是给宝宝补钙的最佳食物呢?

久久健康网导读:为什么虾皮是给宝宝补钙的最佳食物呢虾皮营养丰富 , 尤其含钙量非常高 , 是优质的补钙佳品 , 但胆固醇的含量也非常高 , 妈妈不要给宝宝过量补充 。

虾皮中还含有大量的蛋白质 , 比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多 。
虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富 , 如碘、铁、磷等 。碘在人体中的含量不多但作用非常大(见76页);铁在人体中主要参与氧的配送;而磷的含量与钙吸收的质量直接相关 。
虾皮鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个、虾皮适量 。
做法:
1. 虾皮洗净、浸泡后 , 捞出切碎 。
2. 鸡蛋去壳后 , 取蛋黄加适量温开水打匀 。
3. 放入虾皮后 , 隔水小火蒸熟 。
营养盘点 :鸡蛋的营养全面、丰富 , 但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用 , 所以本阶段的宝宝只取蛋黄用 。
适合月龄:7个月以上的宝宝 。
虾皮油菜
原料:油菜30克、虾皮适量 。
做法:
1. 油菜洗净后 , 放入沸水中焯熟 , 捞出剁碎 。
2. 虾皮洗净稍浸泡后 , 捞出剁碎 。
3. 油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀 。
营养盘点 :油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜 , 并能补充虾皮中维生素的缺乏 , 使营养更全面 。
适合月龄:7个月以上的宝宝 。
小帖士:
市场上出售的虾皮通常情况下有两种:生晒虾皮和熟煮虾皮 。
生晒的虾皮没有盐分 , 味道鲜美 , 口感好 , 而且不易发潮霉变 , 能长期存放 。色白且发亮的虾皮最好 , 妈妈可以放心选用;呈深黄色 , 小虾皮软碎不完整 , 又无光泽的质量欠佳 , 最好不要买 。
久健康网温馨提示:熟煮的虾皮以淡红色、有光泽 , 质地软硬适中 , 有鲜味的虾皮质量最好 。
【为什么虾皮是给宝宝补钙的最佳食物呢?】(编辑:苗皓)、