一个创立不到3年的餐饮品牌，3个月连续获得两轮近亿元融资

一个成立不到成立不到3年，连续三个月获得近1亿元融资。两年来，全国有1000多家门店分裂，单店面积不到25平方米，市场规模超过2000亿元。为什么这样的小吃店大喊五年突破1万家店的目标这么自信？
1、做品牌，选择又大又肥的品类赛道
夸父炸串的名字来源于夸父追日的神话故事。此外，国潮的装饰、营销和产品包装为客户搭建了打卡场景。从市场情况来看，炸串店仍然是一片蓝海。大多数炸串店主要是夫妻店，没有特别著名的品牌。
所选产品炸串，无消费区域差异，全年龄组可消费，无淡季、旺季，操作简单，重复消费率高，具有连锁扩张潜力。
此外，阿里阿里巴巴、美团、盒马、百度、麦当劳、肯德基等知名企业的经验，他们聚集在夸父身上，成为一支强大的组织团队，使企业拥有传统餐饮、互联网和零售基因。#财经#
2、创新供应链模式，采用小店特许经营模式
夸父店面积约10-20㎡，分布式直营(内部合伙)or裂变孵化) 加盟合作两种连锁模式并行，以店长股权的形式激发加盟商的积极性。总部授权加盟商如何选址、产品培训、运营管理、供应链、营销等。
做连锁餐饮，很多人认为拥有自己的工厂等于建立自己的供应链。事实上，这只表明你有产权，更重要的是，你有控制系统的能力。例如，麦当劳之所以强大，不是因为它没有产权，而是因为它有控制和系统，有强大的供应链管理。
其他连锁餐饮企业从源头工厂购买商品，然后以更高的价格转售给加盟商，而夸父则以0加价格删除中间商。夸父似乎遭受了损失。事实上，这样做的结果是商店降低了成本，可以赚更多的钱，刺激加盟商的快速扩张。如果有更多的商店，他们也可以有权讨价还价，从而形成一个良性的赚钱循环。
3、打破传统模式，建设互联网数字化，支持连锁计划
我们都知道，我们应该以客户为中心，做客户喜欢的事情更容易赚钱，但事实上，它很容易逆转，所以你的产品不容易销售。企业数字化后，用数据找到客户喜欢的东西，你的生意会更好。夸父的第一家商店的产品是大数据告诉它的。此外，夸父还使用在线订购、会员系统等，分析用户订单和餐后反馈，促进产品升级。
你会发现连锁店前面的几家店经营得很好。一旦权力下放，一些商店就会交给商店经理，并开始赔钱。组织的尽头是数字化，数字化平台，链接品牌，授权监督，提高效率，节省人力和管理成本。
【一个创立不到3年的餐饮品牌，3个月连续获得两轮近亿元融资】我们经常看到的街边小吃快餐为什么做不大？相比夸父炸串，这些夫妻店有品类无品牌，标准化程度比较低。你需要重新打磨自己的产品，做成海量引流的爆品；你需要把自己的营销流程标准化，做成营销闭环，你需要结合互联网，做线上线下的创新转型，这些方法都可以在陈平老师的《互联式营销模式》课程种找到，课程总结了互联网时代，传统中小企业如何做创新转型的68大秘诀！
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