大家好 , 这里是茶友 。茶在端 。
有的茶友买的茶太多 , 短期内不能全部喝完 , 开封后只能暂时存放在家里 。
但是 , 再好的茶 , 如果储存不当 , 也会很快变质 。
不仅茶的颜色和香味会发生变化 , 茶中对健康有益的物质也会转化为对健康有害的物质 。
今天 , 我们将与大家分享不同茶叶的保存方法 。
让你一次学习六种茶的储存方法 , 快速收集!
一、绿茶
保存绿茶要注意:低温、密封、避光、避臭 。
在所有的茶中 , 绿茶最好储存在冰箱里 , 尤其是香气浓郁的龙井茶 。
若保存时间短 , 需随时饮用 , 可将绿茶放入冰箱冷藏室 , 并将温度调至5摄氏度左右 。
若为未开封茶叶 , 要保存一年以上 , 则应放入冰箱 。
有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装 , 内置除氧剂 , 封口后置于冰箱中 , 可两年左右保持茶叶品质基本不变 。
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此外 , 密封吸湿贮藏法可用于家庭贮藏名优绿茶 。
也就是说 , 选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味铁缸等) , 将生石灰块放入袋中 , 放入容器中 。茶叶用牛皮纸包裹 , 放在袋子上 , 密封容器口 , 放在阴凉干燥的环境中 。
二、白茶
保存白茶要注意:密封、避光、避臭、干燥 。
在一定年限内 , 茶友认为白茶越老越好 , 所以有一年茶 , 三年药 , 七年宝的说法 。
保存白茶相对简单 。将白茶放入茶壶中 , 防止压碎 。最好使用锡罐和铁罐 , 密封性能好 。
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或者取适量的木炭放入小布袋中 , 然后将布袋和木炭放入储存茶罐的底部 , 然后将包装好的茶分层排列在罐中 , 然后密封罐口 。
三、黄茶
保存黄茶要注意:干燥、密封、避光、避异味
保存黄茶时 , 可将保鲜剂放入茶袋中密封 , 以隔离空气 。
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一般水量控制在一定范围内 , 最佳含水量一般在7%左右 。
一般来说 , 茶是保存的5-6℃为好 。
由于茶叶在高温或室温下能加速氧化 , 容易老化 , 从而影响黄茶的品质 。
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因此 , 茶叶可以装在铝箔袋里 , 然后放进罐子里 , 然后在外面放一个干净的塑料袋 , 收紧 , 直接存放在冰箱里 。
避免与其它食物一起冷藏 , 以免茶叶吸附异味 。
四、乌龙茶
保存乌龙茶要注意:避光、通风、干燥、异味
乌龙茶属于半发酵茶 , 是一种容易储存的茶 。
如果家里有锡罐装茶 , 那就太好了 。
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如果家里没有 , 也可以用铁罐、瓷罐、双盖马口铁茶罐装茶 。
装罐时 , 需要注意的是 , 茶叶必须装满 , 以减少氧化 , 最后密封 。
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香铁观音、台湾乌龙茶等乌龙茶应真空密封在冰箱中 , 以最大限度地保存茶的香气 。
即使茶已经密封或关在茶罐里 , 也不要放在厨房或有肥皂、樟脑丸、调味品的柜子里 , 以免吸收异味 。
此外 , 浓香型、陈香型铁观音、武夷岩茶等乌龙茶可简单保存铁罐、瓷罐等不透明、密封性好的容器 , 避免阳光直射 。
五、红茶
保存红茶要注意:室温、密封、避光、干燥、避臭
红茶干茶含水量低 , 易受潮或散发香味 。
在储存过程中 , 尽量避免不同茶叶的混合储存 。一般可以放在封闭的干燥容器中 , 避光避高温 。最好用锡箔或锡箔罐装茶叶 。
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如果条件允许 , 最好使用紫砂罐或锡罐 。玻璃罐很难保证没有阳光 。
总之 , 避免光照、高温和异味的物品可以长期保存 。
将红茶放入茶壶前 , 提前用塑料袋包装 , 消除袋内空气 , 更好地保留茶香 。
六、黑茶
保存红茶要注意:通风、干燥、避臭 。
保存红茶的方法比较复杂 , 主要有以下几种:
1、储存生石灰的方法
选用干燥封闭的陶瓷坛 , 放在干燥阴凉的地方 , 用薄牛皮纸包裹红茶 , 然后分层排列在坛子周围 。
【你急需的六大茶类的保存方法 茶的储存方式有哪些】然后把灰袋放在茶包中间 , 装满后密封坛口 。灰袋应该分开1-2一个月换一次 , 使茶叶长期存活而不变质 。
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2、化学贮存法
首先将黑茶用袋子装好 , 接着选用较厚的塑料袋 , 然后将除氧剂放置在其中一个角里 , 进行固定 , 后我们将茶叶袋封好 。
一般情况下 , 除氧剂会在两天内吸收茶叶中的所有氧气 , 从而实现除氧封存 。
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3、冷藏贮存法
将含水量低于6%的红茶放入铁或木制茶壶中 , 用胶带密封 , 放入冰箱中长期冷藏 , 保持温度5℃左右 。
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需要注意的是 , 即使是最完美的储存方也不能保证茶叶永不变质 , 只能在一定程度上延缓茶叶变质的时间 。
但是如果不采用特殊的方法来保存茶叶 , 反而会让茶叶的保质期限大大缩短 , 茶叶会提前变质或失去最佳风味 。
保存茶似乎是一件小事 , 但却是一个不容忽视的大问题 。
储存好茶是泡好茶、品好茶的基础 。
如果最后买的好茶因为储存不当而浪费自己的生命 , 那就太可悲了 。
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