煮鸡蛋究竟煮多长时间适合？很多人都不清楚，怪不得煮出去的也不美味

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鸡蛋含有碳水化合物，营养价值丰富多彩，是人们常服用的食材之一。可是很多人都有那样的疑虑，鸡蛋煮的时间长了，里边的鸡蛋黄就“年纪大了”，口味也就不太好了。那麼煮鸡蛋煮多长时间最好呢？一起来了解一下吧

1、时间太长。煮鸡蛋要凉水下锅，若鸡蛋在开水中煮超出10分鐘，內部的营养价值就会流失。鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合转化成难溶的硫化铁不容易被身体消化吸收，非常容易造成消化不好

2、时间过短。鸡蛋在产生全过程中将会有病菌，熟透的鸡蛋因为沒有杀掉病菌，吃完非常容易造成拉肚子。一般提议在水沸起后再煮3分鐘

最终提示：煮鸡蛋最好冷水下锅，水开后再煮3分鐘就能，这时候鸡蛋呈半凝结半流动性情况，营养元素最有利于身体消化吸收。谨记：煮鸡蛋不必超出15分鐘，那样即能确保吸收消化率，又可防止营养元素的流失。

不一样烧开时间的鸡蛋，在人身体吸收时长有差别的。鸡蛋煮到9分鐘、11分鐘时是最身心健康的情况，口味香味全是最好是的。

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