【同为绿茶中的顶流,洞庭碧螺春、西湖龙井原来有这么多相似之处】上有天堂,下有苏杭,苏州和杭州,就像姐妹,一直被称为 。
苏州有,杭州也有,比如茶,苏州有洞庭碧螺春,杭州有西湖龙井 。
每年春茶季节,都有茶友争论谁更好,谁更贵,谁更新鲜,谁更香……
其实他们也有很多相似之处 。
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茶名起源相似
有三种说法是碧螺春的由来 。
一说产于碧螺峰或碧螺庵,因而得名 。
说到康熙下江南,不喜欢土名不雅,改名为碧螺春 。
说起源于民间故事的碧螺姑娘 。
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康熙赐名的第二种说法适合传播,传播最广 。
但古代名茶大多以产地命名,第一种说法可能更可信,很多人认为碧螺峰附近的碧螺春外观内质最好,可能证明 。
龙井茶,得名于龙井泉,位于杭州西湖狮峰山于杭州西湖狮峰山脚下 。
狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞是西湖龙井五大核心产区的核心产区 。狮峰产区是核心产区句话叫世界名茶数龙井,狮峰龙井上品 。
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都有名人加持
苏杭古来经济发达,人文汇聚,赞誉洞庭碧螺春和西湖龙井的名人众多 。
龚自珍可能是洞庭碧螺春最受尊敬的人 。
茶以洞庭山碧螺春为世界第一,古人未知 。近人知龙井,碧螺春也未知 。
——龚自珍全集·第九辑》
龚自珍的西湖龙井相比,龚自珍更喜欢洞庭碧螺春,认为它是世界第一 。
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西湖龙井有很多粉丝,其中乾隆最有名 。
乾隆下江南,多次游览西湖,写了许多关于龙井茶的诗 。
龙井新茶龙井泉,一家风味叫做烹饪
寸芽生于烂石,在谷雨前烘烤
——《坐龙井上煮茶偶成》
火前嫩,火后老,骑火产品最好
西湖龙井老名,适来试试
——《观采茶作歌》
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种茶历史悠久
早在唐代,苏州洞庭山和杭州西湖就有种茶记录 。
《茶经八出》中写道:苏州,长洲县生洞庭山,钱塘生天竺,灵隐二寺 。
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两地生产的茶,历来入贡 。
北宋时,洞庭山水月禅院僧人采制水月茶,便是贡茶 。
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