鱼香木耳的做法 _鱼香木耳的做法

特色菜及作用：川菜菜谱
鱼香木耳
原材料：干木耳50克，泡油辣子末、生姜、蒜头、盐、葱段、白砂糖、醋、生抽、麻汕、辣椒油、鲜汤各适当。
鱼香木耳的作法
1)将干木耳清洗，剪去硬蒂，用温开水涨发透，掰成小块；生姜、蒜头削皮，清理整洁，切割成葱姜米。
2)另锅内烧开至沸，下木耳片氽焯捞起来，控干水份摆盘。取一调料缸，将盐、白砂糖、味素、醋、生抽调散，放进泡油辣子末、蕃薯粉、蒜片、葱段、香油、辣椒油、鲜汤搅拌均匀，淋在木耳上便可做成。

文章插图
特性：颜色洪亮，木耳爽脆，咸甜酸辣兼具，姜葱姜蒜味突显。
身心健康饮食网小贴士
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关键字:木耳木耳菜谱
【鱼香木耳的做法】黑木耳的营养成分
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