香煎龙利鱼怎么做 _香煎龙利鱼怎么做的做法

营养成分鲜嫩美味的香煎龙利鱼——孤独的生日晚饭
女性年纪越大，就越不肯生日日了。虽然这般，最少還是期待不必一个人独立过的。遗憾LG公出了，只能独自在家一个人过，也不可以辜负自身，做顿西餐厅吧，稍比平常注重点，也算无愧于自身，呵呵呵！
早几日就逐渐提前准备，烧菜用的白葡萄酒从在网上买回来,买的是法国产的。遗憾小鸟不容易饮酒，尝了一小口，有浅浅的果香气，味儿怡人。
白葡萄酒假如要喝，开封市后密封性冷冻也只有凑合一周内能够食用。以后就不可以喝过，味儿变味了。但是用来烧菜還是能够的，近几天多倒腾点西餐厅，狠狠地得用一下白葡萄酒，省多消耗了哟！
晚饭干了一道香煎龙利鱼，一道海产品巧达高汤，营养成分较为全方位丰富多彩呀！今日先上道主餐，过几天再上汤做法！
龙利鱼的肉质地细腻美味，并且没有什么腥味儿，只必须简易的调料就可以制做。最关键是沒有刺呀，老少咸宜，并且营养丰富，强烈推荐大伙儿一定要多吃哟！

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香煎龙利鱼
原料：龙利鱼300克上下、西红柿一个、茭白3-4根、鲜香菇2朵、圣女果一个、生鸡蛋一个半、青柠檬汁5CL、高筋粉50克。

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调味品
A料：盐、黑胡椒粉适当。
B料：番茄酱2炒勺、糖1勺。
C料：水60ML、盐、黑胡椒粉适当。
D料：食用油1炒勺、白葡萄酒40M 。

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香煎龙利鱼如何做
1：将龙利鱼在室内温度下解冻后轻轻地自来水清一下，再用厨房纸将表面水份吸走。
2：斜刀割发展方小块，分割四到五块，加A料调料，腌渍一会儿。
3：将番茄顶端打一个十字刀，放到沸水中烫一两分钟，皮便会顺理成章好撕下了。

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4：将番茄滚刀块，放到锅中炒一下，再少入B料的番茄酱和糖，煮至料汁粘稠熄火盛出预留。
5：将茭白切长段，平菇顶端打十字花刀装饰设计。平菇在沸水锅中煮1-2分钟，茭白煮30秒，捞起来预留。
6：将高粉、生鸡蛋和C料入碗中，再挤进青柠檬汁翻拌成细腻粘稠。

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7：将腌好的鱼块表面裹一层蛋黄液。
8：炒菜锅入D料的油，中小火煎制鱼块，一面煎黄再翻过来煎煮。
9：翻过来煎一分钟至鱼块定型后添加白葡萄酒，走红迅速将酒汁收干些，并无酒香气就可以。将鱼块、平菇和茭白、圣女果依照本人爱好摆盘装饰，并浇上番茄酱汁，就可以服用。

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工作经验与抒怀
1：这类商场买的冷藏龙利鱼立即解冻就可以应用了，不适合自来水清理，不然非常容易毁坏表面的平面度，或是洗两半了。要洗得话当心用小流水冲一下就可以了。
2：制做以前要将龙利鱼表面用厨房纸吸走水份，不然吃起來水啪啪啪就不好了。
【香煎龙利鱼怎么做】3：龙利鱼嫩嫩的，時间不必煎长，煎的情况下要操纵好火力点，中小火煎制，并且不必翻勤了，不然很有可能会碎。

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关键字:龙利鱼
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