自制红心火龙果冰激凌 _自制红心火龙果冰激凌

天气炎热吃点冰激凌解消暑，自己做冰激凌原材料安心，味儿也美味，今日用红肉火龙果做的冰激凌味儿媲美哈根达斯，确实很好吃。制做是用了面包机及零配件冰激凌桶因此步骤非常简易，只需挑选好面包机程序流程，别的的就交到面包机了，做起來更为非常容易。但要提示大伙儿一点冰激凌桶一定要提早放入冰箱冷冻18钟头之上再用，炎炎夏日来一口酷爽柔美的自做冰激凌，全身上下立刻清爽了起來，爽爆!
红肉火龙果冰激凌的作法：1. 全部原材料准备好，柏翠冰激凌桶提早放入冰箱冷冻18钟头之上。
【自制红心火龙果冰激凌】

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2. 牛乳、蛋黄、白砂糖放入锅子内。
3. 搅拌匀称。

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4. 锅子放进火上文火加温，边加温边搅拌。
5. 直至蛋乳水的温度做到85度熄火。

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6. 这时候蛋乳水能够勾住搅拌器(例如小勺、铁铲、馅挑等) 。
7. 锅子放入冷水或是凉水中减温。

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8. 红心火龙果肉切片。
9. 放入多功能料理机中打成效泥。

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10. 鲜奶油用打蛋器中低速档搅拌。
11. 直至鲜奶油有显著的纹理也有光泽度。

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12. 消磨的鲜奶油中放入降至室内温度的蛋乳水、红心火龙果泥。
13. 搅拌匀称，检验冰激凌糊的温度为22度。

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14. 冰激凌糊用保鲜袋封好，放入冷藏室，直至其温度降至5度上下。
15. 取下冷藏好的冰激凌桶，安裝好搅拌叶。

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16. 倒进冷冻好的冰激凌糊。
17. 柏翠面包机內部安裝好冰激凌桶专用型基座。

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18. 放入冰激凌桶卡及时，挑选面包机13 imix/搅拌程序运行，大概二十分钟程序流程完毕。假如天气炎热搞好的冰激凌硬度不足，能够放冰箱冷冻2-3个钟头再挖球服用。
制成品图：

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红肉火龙果冰激凌制作技巧：1. 冰激凌桶一定要提早放入冰箱冷冻18钟头之上再用。
2. 调配好的冰激凌糊假如温度较高放入冰激凌桶制做，很有可能会较为稀软不凝结、不成形，假如心急还可以把冰激凌糊放入冰箱冷冻1-2钟头做到半凝结情况再搅拌。
3. 淡奶油打发要当心，非常容易消磨过度变为豆腐渣状，再打便会油水分离器。
4. 沒有冰激凌桶只能把冰激凌糊放入密封罐内再进冰箱冷冻，每一个一小时拿出来搅拌一次，必须搅拌3-4次，较为不便一点。搅拌是为了更好地是作出的冰激凌更为细致润化。