我的家常厨房家常菜,在家常厨房,无论做哪道菜,都会有自己的观点和想法 。当然,这一切都是为了让他们的家人感到轻松和快乐 。
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素炒山药胡萝卜的家常做法
【素炒山药胡萝卜的家常做法 山药胡萝卜清炒怎么做】可能很多人在饭店点菜时,都有吃过素炒山药胡萝卜这道菜 。这道菜是以山药和胡萝卜为主食,辅以青椒和黑木耳点缀,色泽非常好看,口感清爽可口,非常好吃 。
今天就来分享一下这种素炒山药胡萝卜的家常做法它清爽、脆、甜、美味、营养丰富 。我家经常这样吃 。
所需食材:山药300克,胡萝卜1,青椒1,蒜米3粒,适量盐、蚝油、海鲜粉、黑木耳 。
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山药300克
首先,准备好所有的食材 。山药去皮,用水清洗,换刀切片备用,胡萝卜用水清洗,青椒蒜米切片备用,黑木耳提前浸泡备用 。
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山药去皮用水清洗,换刀切片备用
第二步山药片焯水 。锅中加入足够的水,用大火煮沸,加入适量的盐,倒入切好的山药片,焯水约1分钟,取出冷水浸泡备用 。
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山药片焯水1分钟左右,即可捞出过凉水浸泡备用 。
第三步是将胡萝卜黑木耳焯水 。山药片焯水后,倒入黑木耳焯水约1分钟,再倒入胡萝卜焯水约1分钟,捞出沥干备用 。
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黑木耳烫胡萝卜
第四步是炒山药胡萝卜 。再次烧油,将切好的蒜米片倒入油热中,翻炒香味,倒入焯水的山药片,翻炒1分左右,加入切好的青椒片,翻炒均匀,直到青椒破碎,然后倒入焯水的胡萝卜片和黑木耳翻炒均匀,加入适量的盐、蚝油、海鲜粉调味提鲜,然后从锅里放在盘子上 。
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素炒山药胡萝卜
如此简单的家常菜素炒山药胡萝卜片,口感清脆可口,孩子们喜欢吃,营养,易于消化 。
炒这道菜最关键的步骤是将山药和胡萝卜焯水,焯水时间不宜过长,否则炒出来的味道会变软,没有清脆的味道,味道就不会那么鲜美 。
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家常菜素炒山药胡萝卜片做好了
添加青椒和黑木耳是为了装饰菜肴的颜色 。黑白分明 。青红色非常吸引人 。这将进一步增强人们的食欲 。当你看到这样一道颜色鲜艳的菜上桌时,你会觉得你想品尝美味的食物 。如果你也想品尝,自己做吧!
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