5、净剩下的酱油、湿淀粉、盐、白糖、味精、鸡汤等在碗里调成汁 。
6、用猪油热油锅，把猪腰块、葱、姜、蒜、青菜心、冬笋、冬菇等一齐下锅，炒至猪腰变色，就可将调味汁和猪脑丁倒进去，略炒，用湿淀粉色芡即成 。
适合人群：孕晚期的准妈妈
小提示：此菜多种原料制成，营养丰富 。含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1，是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴 。

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