孕期食谱 蜜汁栗子烧鸡的做法



孕期食谱 蜜汁栗子烧鸡的做法

文章插图
  孕期食谱 蜜汁栗子烧鸡的做法
  食谱原料:鸡翅中12只,栗子250克,老抽酱油15毫升,生抽酱油30毫升,酒30毫升,蜂蜜45毫升(如果不喜甜请减少用量),番茄酱50克,盐1小勺(约2克),葱一根,姜一块 。
  制作方法:
  1、生栗去皮 。这个步骤好复杂,总之,先剥掉皮,在用开水烫并浸泡几分钟,栗子的那层薄膜会稍微容易去掉 。我因为是几天前剥的栗,当时没有用开水烫外皮,直接放冰箱里了几日,所以颜色变黑了,请忽略此 。
  2、鸡翅表面用刀浅浅划三道,以更加入味 。
  3、葱切段、姜切片,锅中倒适量油,油温后放入葱、姜爆香 。
  4、鸡翅擦干水分,放入锅中翻炒 。注意,即使如此,还会有油蹦出,所以请小心防护 。
  5、鸡翅炒得表面变色后,倒入老抽酱油翻炒,让鸡翅上色 。
  6、然后倒入料酒 。
  7、加入足量水完全没过鸡翅后,把栗子倒入 。
  8、将锅烧开后,撇去浮末,加入盐和生抽酱油,以小火炖约30分钟 。
  9、30分钟后,将番茄酱、蜂蜜倒入,继续炖约20分钟或至栗软,大火收汁即可 。没有使用白糖,而是全部用蜂蜜,非常不一样的效果 。番茄酱可以丰富味道,其实做好后你根本吃不来番茄酱,但是你会觉得,怎么那么好吃呀!
  适宜人群:孕妇 。
【孕期食谱 蜜汁栗子烧鸡的做法】  营养分析:板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效 。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用 。而且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不错的美食 。