现在是吃菠萝的季节了 。菠萝含有菠萝蛋白酶,有助于分解蛋白质,促进消化,溶解堵塞在组织中的凝块和纤维蛋白,稀释血脂,改善局部血液循环,帮助降低血压 。此外,菠萝中含有糖、酶等物质,具有一定的利尿作用 。菠萝含有大量纤维素,能吸收大量水分,增加粪便体积,促进肠道蠕动,加速粪便排泄 。
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今天用菠萝给家人做了一块菠萝老肉,酸甜可口,饭菜太香了 。
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我的孩子特别喜欢吃,做法也很简单 。
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以下是我的制作方法:
1,去皮的菠萝分为四种,中间很硬 。你可以把它去掉,把它切成小块 。将切好的菠萝放入水中,用少许食用盐浸泡一段时间,以减少酸味 。
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2,瘦肉切成小块,加入适量姜丝、少许盐、十三香,加入鸡蛋、淀粉,抓拌均匀,腌制15分钟 。
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3,油烧至50%热,下肉,小火慢慢炸 。
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4,油炸至金黄酥脆即可捞出控油 。
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5,配点小豌豆,豌豆也油炸过 。
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6,锅中留一点底油,倒入适量番茄酱,加盐、白糖、酱油、香醋,搅拌均匀,煮小泡变大泡 。
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7,加入少许淀粉水搅拌均匀 。
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8,倒入所有配菜,翻拌入味 。
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9,搅拌均匀即可出锅 。
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酸甜爽口,吃起来特别香,老少朋友都爱吃 。
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做法简单,喜欢的朋友可以试试哦 。
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