什么是鸡头米图片？

说起苏州特产，是鸡头米。
每年8月，鸡头米开始上市。作为一个北方女孩，我一直认为鸡头米是袋子里的白豆。直到去年苏州朋友带我去剥鸡头米，我才真正认识鸡头米。
苏州鸡头米又称苏芡，是一种芡实，水八仙之一，原产于苏州的芡实叫苏芡。
去年鸡头米一上市，苏州朋友就赶紧带我去丰门横街买鸡头米。我高兴地去了丰门横街。我很惊讶！原来鸡头米不是直接的白豆，而是大包头，类似莲头。街上到处都是老人，尤其是婆婆。这还需要剥吗？我问我的朋友，她说，你认为它直接生长在树上吗？哈哈。于是我们订了几十斤，让阿姨帮我们剥蓬头里的鸡头米，去另一个离丰门横街不远的朋友家剥。
【什么是鸡头米图片？】苏州朋友让我先吃两个大盆，我说为什么两个盆，一个可以啊，直接剥啊！她说她必须先洗掉包裹的衣服才能得到它。所以我把包裹的鸡头放进锅里，倒水，我开始洗，粘，不容易洗，我慢慢地做，苏州朋友说，啊不是像洗衣服一样用力摩擦。我用力摩擦了很长时间，然后洗掉了带壳的鸡头米。所以第二步是剥壳里可以吃的白色部分。我拿了一个去皮，但用力去皮的鸡头米被打碎了。我的朋友看到我笨拙，她告诉我要小心去皮，轻一点。我开玩笑说，像苏州女孩一样的鸡头米是夸张的，不能碰，不敢碰。[笑]但我怎么小心仍然剥鸡头米是不完整的。我看到她剥得又圆又白。剥了几个后，我忍不住想尝尝刚摘下来的鸡头米。
所以我的朋友去厨房煮水，放冰糖。当冰糖融化时，她把它放进鸡头米里。她一边煮，一边说，冰糖融化后，她把它放进鸡头米里，最多煮两分钟，否则鸡头米就老了，不好吃。
两分钟后，鸡头米煮好了。我的朋友小心翼翼地把鸡头米放进碗里。我用小勺子把鸡头米放进嘴里。小鸡头米光滑、嫩滑、温暖、柔软、蜡质、甜美。吃饭很开心。
吃完鸡头米后，我们继续剥皮。我想放弃所有剥皮的鸡头米。刚从蓬头里拿出来的鸡头米更容易剥皮，但有些壳更硬。我像琉球一样跑了。下午，每个人都剥了半个小碗。然后，我的朋友拿出密封袋，小心翼翼地把剥好的鸡头米放进密封袋里。并告诉我，剥好的鸡头米要放在密封袋里，然后在密封袋里装水，冷冻，什么时候吃就拿出来。那样的话，什么时候吃都是新鲜的。
然后我拿了20斤鸡头米回家了。苏州的朋友给了我几个密封袋，告诉我回家后把鸡头米放在冰箱里冷藏。当我想剥的时候，我把它拿出来洗。回家后，我太累了，没有剥鸡头米。第二天，当我有时间的时候，我拿出鸡头米去皮，发现带壳的鸡头米的壳颜色变成了棕色。原来，刚从蓬头上去皮的颜色有点粉红色。拿出来洗完后，我开始剥皮。嗯，这一次，鸡头米更难剥皮，壳也变硬了。有些太硬了，所以我把它夹在一个剥核桃的小架子上。苏州的朋友说他们会用手剥皮。夹住的鸡头米会破的。嗯，我还发现白色鸡头米外面有一层特别薄的薄膜。如果太难，薄膜会破裂，剥落的鸡头米不会光滑。所以我有点小心。这很难。我第一次剥了两个小时后，我剥了不到两两两个小时。我和朋友的话题每天都变成了。你剥了多少？
小鸡头米不仅好吃，在剥皮的过程中也给大家带来了很多欢乐。

文章插图