后疫情时代乳企众生相：乳品市场竞争白热化

_原题为：后疫情时代乳企众生相：乳品市场竞争白热化
摘要【后疫情时代乳企众生相：乳品市场竞争白热化】一场疫情改变了部分产业的生态圈，尤其是与民生息息相关的乳制品行业更是由此进入了改革加速期，或许这场疫情将是未来几年乳业格局变化的分水岭，奶粉、液奶和奶酪等多个乳制品品类将呈现不同的发展趋势，而且这个分化趋势将比之前更加明显。（华夏时报）
一场疫情改变了部分产业的生态圈，尤其是与民生息息相关的乳制品行业更是由此进入了改革加速期，或许这场疫情将是未来几年乳业格局变化的分水岭，奶粉、液奶和奶酪等多个乳制品品类将呈现不同的发展趋势，而且这个分化趋势将比之前更加明显。
近日，随着疫情逐步恢复，各大乳企们迫不及待地对外公布“战绩”以及未来的战略规划，在这些细分赛道上各显神通。在5月20日随着世界三大食品展之一世界食品全产业链大会的闭幕，也让后疫情时代的食品行业以及乳制品行业的发展动向越加明晰。在业内看来，未来乳制品行业中将主要呈现三大发展动向，奶粉进入存量竞争时代，液态奶的细分品类越来越多，与此同时，一直在国外盛行的奶酪产品也将在国内市场逐步大众化。
奶粉进入存量竞争时代
2020年历经新冠肺炎疫情，全民健康意识进一步上升，带动全球营养健康产品需求增长。
在此背景下，奶粉品类发挥了举足轻重的作用。尤其是伴随着新生儿人口数量的持续走低和新国标出台，婴幼儿奶粉市场进入存量竞争时代。
近日，澳优乳业董事长颜卫彬在佳贝艾特经销商大会上表示，未来10年，佳贝艾特羊奶粉的销售目标将从30亿元增长至100亿元，并计划3年内挺进中国婴配奶粉品牌第一阵营。数据显示， 2020年，澳优自有品牌配方奶粉整体销售额为69.26亿元，同比增长15% 。其中，以佳贝艾特为代表的配方羊奶粉销售额为31.06亿元，同比增长8.8% 。
对于佳贝艾特如何实现百亿目标，澳优中国区副总裁、佳贝艾特总经理李轶旻在接受《华夏时报》采访人员采访时表示，羊奶粉市场增长面临人口红利消失、消费者需求不断变化等挑战，但在孕婴童市场奶粉生意占比还在提升，中高端及高端奶粉市场增长最快，羊奶正以领先大盘3倍的增速在领跑。佳贝艾特将坚持品牌拉力和渠道推力齐下，并从渠道管理、新客开发、客流导入、产品结构等方面聚焦生意增长。
对此，乳业专家宋亮也认为，羊奶粉未来应重点向成人粉及全家营养方向发展。此外，羊奶粉企业应保持柔性的价格体系，给予渠道商足够的利润空间，控货稳价。当新老竞争者一同出现时，比拼的是企业供应链体系和资源控制能力。
液奶细分品类多元化
和奶粉行业不同，液态奶领域则出现整体扩容，多样化和多品类发展的态势。消费者健康需求改变的态势下，低温奶市场成为众多企业争相布局的领域。
华创证券总裁助理兼研究所所长董广阳在新乳业的股东大会上表示， 2019年起草的新国标新增“高温杀菌乳”品类(ESL工艺) ，延长了低温鲜奶保质期，在一定程度上加大了低温奶的市场容量。此外，消费者健康营养需求提升，低温奶加速渗透，低温奶市场实现快速增长。