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随着人民生活水平和卫生知识的大幅度提高,补充各种维生素预防营养缺乏性疾病的知识已深入到大多数家庭,但与此同时,对于补充营养素也往往走入一个误区,以为鱼肝油是营养素,补充鱼肝油多多益善 。要知道缺乏维生素会致病,但补充需有个度,补充过量也会致病 。
1,鱼肝油是什么?它的功效是什么?
鱼肝油中主要是维生素A和D 。
维生素A 的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能 。.维生素A 缺乏时可引起;影响牙齿牙釉质细胞发育,牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染 。
维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收 。维生素D缺乏时可引起,骨样组织钙化障碍;佝偻病,表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变 。
维生素A 和D都是脂溶性维生素 。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝,其次是乳类和蛋类中 。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中,如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等,在肝脏胡萝卜素转变为维生素A 。
维生素D主要存在于动物的肝脏,尤其是海鱼的肝脏中 。另外,皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D 。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D 。
可见,鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源 。
2,什么情况下需要补充鱼肝油?
以下情况需补充鱼肝油:
如果婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A 和D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素A和D的吸收;或者患有慢性消耗性疾病使维生素A 和D的消耗增多;或者缺少日照;以及生长过快使需要量增多等等因素都可以引起维生素 A和或D的缺乏 。
乳中维生素A 的含量高于牛乳,如果乳母营养充足、膳食平衡,乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要 。而维生素D在母乳和牛乳中都较少,所以无论是人乳喂养或 牛乳喂养的婴儿,自出生后2-3周起,每日须给服维生素D 400 单位的预防剂量,连续服用2-3年,尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的小儿,更需要额外补充维生素A和D。
2、3岁以后,小儿生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多,一般无须再额外补充鱼肝油 。
3,补充鱼肝油是否多多益善?
维生素A和维生素D的每日推荐摄入量,分别为2500-5000单位和400-800单位 。如果短时间内摄入大剂量,或者长时间每日摄入过量维生素A和D都可引起中毒 。表现为食欲下降、体重不增、烦躁、多汗、头疼、呕吐、嗜睡、关节痛、肌肉痛等等 。市售浓维生素AD滴剂(浓鱼肝油滴剂)每克含维生素A和D 分别为5万单位和5千单位,1克约30滴,所以每日3-5滴已足够 。
我们经常可以见到一些家长,说已经给孩子添加了各种维生素,怎么孩子胃口还是不好?体重不增?仔细追问宝宝的喂养情况,原来是以配方奶粉喂养,又加服鱼肝油,或者还加服多种维生素糖浆,其结果是虽然未到中毒剂量,已属过量,停服鱼肝油后食欲明显改善 。
所以我们在喂铺各种婴儿配方奶粉及强化食品时,一定要仔细阅读配方中维生素A和D的含量,应注意婴儿每日摄入的总量,包括来自各种维生素强化食品,避免用量过大,甚至引起中毒 。
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