令人难忘的夏季冰粉来了夏季冰粉

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前阵子去健康路逛夜市，有趣君在逛街的时候发现了一种独特的美食——冰粉。

晶莹剔透的冰粉看起来像小时候最喜欢的果冻。我以前听说过它的名字，但我从来没有买过它。我总觉得一碗手掌大的冰粉要12元。太贵了。

「一杯奶茶21，恨不得天天来一杯。一碗冰粉12，感觉很贵。逻辑是什么？」

同龄人的男票无奈地摇了摇头，给了有趣的君一记白眼，什么也没说直接去卖冰粉的小店买了一张。

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冰粉真的不适合黑芝麻

一碗冷冰粉倒一层诱人的红糖汁，三色芋头、花生、山楂、瓜子、白芝麻、椰子、玫瑰酱、葡萄干散落在冰粉上。

看一眼，让人贪得流口水。尤其是闻到淡淡的玫瑰香味，心中的烦恼顿时一扫而空，只想早点享受眼前的美味。

其实好吃的不一定在路上，家里也可以。外卖一碗12元的冰粉，在家做不到1元，味道也不逊色于街边小店。

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为了能够做出一份好吃又有灵魂的冰粉，有趣君在网上搜了不少资料，大多离不开「冰粉粉」、「水」、「糖汁」、「花酱」……

在配料方面，可以根据自己的喜好自由发挥，多加水果和干果，味道也不错。

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丨夏日不可或缺的美味~

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大多数了解冰粉制作工艺的人都知道，制作冰粉有两种方法：冲拌冰粉和手搓冰粉。

用冰粉(其实是魔芋粉)冲拌冰粉，煮一壶开水，按特定比例混合，整个操作过程不超过2分钟，其方便性远远超过方便面。

因此，冰粉和水是制作冰粉不可缺少的两种成分。

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在某多8元买了10袋

虽然手搓冰粉做的成品更好吃，但整个操作过程费时费力，郑州街头卖的大部分都是混合冰粉。在这里，有趣的绅士不会介绍更多。

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在制作冰粉之前，有趣的君做了一个关于冰粉灵魂的小调查，60%的人认为「糖汁是冰粉的灵魂」。

冰粉无色无味。如果你想让它美味美丽，你需要有色糖汁来发挥它的作用。红糖或红糖的选择取决于个人喜好。

有趣的绅士使用黑糖块，感觉很容易控制糖和水的比例。

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选花酱时，多用玫瑰酱或桂花酱。

之前为了做玫瑰饼，有趣君特意买了一大包云南可食用玫瑰，自己做了一瓶玫瑰酱。

小伙伴们可以买成品花酱，有宝卖。

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街头小店卖的冰粉，大多数花生碎、瓜子仁、葡萄干、山楂片、水果等，可以根据自己的喜好选择坚果。

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食材准备就绪

喜欢吃芋头的，可以准备一些冷冻芋头，煮熟后取出，用冷开水浸泡，避免小饺子粘成一团。

也可以准备一些红豆，提前一天泡豆子，用开水煮豆沙备用。

【令人难忘的夏季冰粉来了夏季冰粉】

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冰粉和水按1:70的比例混合。

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将水烧至沸腾，然后将沸水倒入准备好的容器中。

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1袋400克的冰粉粉大约能做10碗冰粉。

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加入冰粉，快速搅拌，使冰粉完全溶解在水中。

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搅拌好的冰粉溶液可根据实际情况倒入小容器或模具中，冷却后放入冰箱4小时。

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取2块黑糖和250ml的饮用水，将红糖和水放入锅中，用小火煮15分钟，使红糖完全融化，液体粘稠，冷却后放入冰箱冷藏备用。(黑糖煮的时间越长，味道越香。

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从冰箱里取出冰粉。用勺子轻轻拍打，体验一下Q柔软的感觉。

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好玩吗？

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用刀尖切块装盘。

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倒入黑糖汁(根据个人喜好调整黑糖浆的用量)，轻轻搅拌，使透明Q弹性冰粉用淡淡的酱红色浸泡在黑糖浆中。

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加入一勺玫瑰酱，可以提高冰粉的口感。(桂花酱可以选择，没有玫瑰酱。

假如说糖浆是冰粉的灵魂，那么花酱就是冰粉味道的源泉。不加花酱的冰粉味道很一般，吃的时候总觉得少一点。

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其他材料完全根据个人喜好，有趣的绅士放花生碎、瓜子仁、熟芝麻、葡萄干、山楂碎和椰子。（材料是山楂片，使用时需要用手切碎。

自己在家做冰粉，小料自然放很多。(在外面买，总觉得店家放的小料少，没味道。

满满当当的一大碗，想要搅拌一下，却不知道要从哪里下手。

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它看起来很贪婪

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/p> 可能是小料太多，也可能是食材密度问题。搅拌后，一些小料沉入碗底。

但这并不影响美感和味道。

一勺下去，尝尝各种味道。

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冰粉是透明无味的，因为糖汁和配料，它变得不同。

一口冰粉，黑糖汁的甜味逐渐消散，玫瑰的独特味道充满了整个口腔。

说话时，我觉得我呼出的空气有一丝玫瑰的香味。

偶尔可以吃一片玫瑰花瓣，给口腔带来一点不同的感觉。(因为花瓣已经被白糖和蜂蜜腌制了，所以没有涩味。

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自制玫瑰酱自然不添加

配上清凉爽口的冰粉Q弹软椰子，就像火星撞上地球。吃到嘴里，冰粉在嘴里游来游去，有时包围椰子，有时孤立，椰子一直在舌尖滑动。

两件小事似乎都没有感到危险，嘴唇和牙齿微微移动，但一两秒钟的努力，两件小事被有趣的绅士吞进了肚子里。

冰冷的感觉顿时让人神清气爽。

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我非常喜欢这个椰子

酥脆的花生和瓜子仁，浓郁饱满的熟芝麻，酸甜葡萄干，甜甜的山楂。

香、脆、酸、甜、滑、糯……口感多层次，充满口腔。一碗下肚，冰凉甜美让人顿时感到幸福。

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甜而凉

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不用去街边小店排队，不用翻出手机点外卖，在家抽空闲时间做夏季冰粉真的很划算，方便又好吃。

有趣的绅士每次下午下班回家，煮一壶沸水，找一个更大的盆，倒一整袋冰粉，搅拌均匀，放进保鲜盒里。晚上睡觉前，把冰粉盒放进冰箱，第二天早上起床吃。

做一次，可以吃几天。

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你会做美味方便的冰粉吗？

也许在我第一次做之前，我会花一些钱买小材料，但我可以花一次钱做100份冰粉。想想就觉得划算。(街上一碗12元，材料少，有点贵。

无论是夏天吃火锅、小龙虾，还是串酒，搭配冰粉，都叫美滋滋。

尤其是半夜看综艺的时候，不用担心街边小店关门。在家吃一份晶莹剔透、香甜诱人的冰粉需要三两分钟。

如果你在制作冰粉的过程中遇到任何问题和想法，可以在下方留言，说不定我们能够由此产生新的idea 。

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