丈夫的最喜欢哦,曾经我一周要做2次,那样才可以确保他每日都是有前爪啃 。我还不记得我自己做了几回了,因为做的频次过多,对泡爪我已经彻底没兴趣了,一个都不吃了,唯有我们家小孩她爹,迄今—依然—始终乐此不疲&he11ip;&he11ip;
今日上一我的做法吧,非常简单的哦,绝对不会不成功的,我老公的点评是比熟食店和餐馆做的也要美味
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下一期预告片:宫保鸡丁 手撕包菜 红烧排骨 清蒸鱼 干煸四季豆 珍珠圆子&he11ip;&he11ip;未确定中
泡爪
原材料:凤爪(量依据本人,我这上边是2斤2两的前爪量,由于我老公特能啃啦,我得做多一点)
调味品:野山椒(商场有罐装的,菜市场有成袋的都可以),白米醋,姜片,大蒜瓣,麻椒,良姜,八角,八角茴香,盐,味精,矿泉水
【如何做泡椒凤爪】泡爪的作法
1、最先将凤爪洗干净,随后用刀子凤爪砍成两截,便捷进味 。
2、凤爪放进锅中,加姜片,大蒜瓣,麻椒,良姜,八角,八角茴香,盐,煮约13分鐘
3、将凤爪捞出来,放到饮用水下边洗澡,那样能够防止之后发生肉冻,把胶原纤维都冲跑了,随后放凉 。
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4、提前准备一个夹层玻璃或瓷制的器皿,放进野山椒及野山椒水(喜爱吃辣椒的能够把野山椒剁碎,我是的),加上些矿泉水或凉开水还可以,再倒进适当的白米醋,搅拌均匀后添加味精和盐 。实际上醋的量彻底看本人口感的,我就用小勺尝了味儿才明确占比的 。这一需看自身把握了 。
5、将凉了的凤爪扔到水里,盖上外盖,让它自身进味吧 。听说3-5钟头就可以吃完,你需要放一夜也没事儿 。我老公就爱泡了2天的,他感觉那般够辣够劲 。隔一段时间滚动一下,好让味儿更匀称 。
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