宝宝辅食食材中 , 鱼是不好制作的辅食;鱼腥味道、鱼骨、鱼刺都是不好处理的点 。而且鱼泥不成型宝宝也不爱吃 , 如果做成鱼丸子不仅可以刺激宝宝食欲 , 还可以在丸子中加入其它的配菜均衡宝宝的饮食营养 。
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宝宝辅食鱼丸子的做法
1.新鲜鱼丸
材料:新鲜鱼肉200g , 淀粉适量 , 瘦肉10g
做法:新鲜鱼肉剃干净鱼刺 , 剁成泥 , 加入淀粉搅拌成糊状
取一点鱼肉放入手心 , 团成丸子再压扁 , 在鱼泥饼中间放一点瘦肉 , 团成团子
水开放入鱼丸子 , 煮到飘起即可;或是上锅蒸10分钟
2.鸡蛋鱼丸
材料:生蛋黄2个 , 新鲜鱼肉200g , 胡萝卜少许
做法:鱼肉处理干净剁成鱼肉泥 , 胡萝卜切碎 , 越碎越好;生蛋黄打散备用
在鱼肉泥中加入胡萝卜碎、蛋液 , 按一个方向搅拌均匀 , 直至鱼肉泥紧实Q弹
用虎口掐出小圆子的形状 , 鸡蛋鱼丸就做好了 , 下锅煮熟就可以了
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3.西兰花鳕鱼丸子
材料:西兰花25g , 鳕鱼肉100g , 淀粉少许
做法:西兰花切碎 , 鳕鱼肉刺不多处理干净后剁成鱼肉泥 , 将二者混合搅拌
加入淀粉搅拌成均匀糊状 , 再用虎口挤成小丸子形状 , 上锅蒸熟即可
4.胡萝卜罗非鱼丸
材料:胡萝卜50g , 罗非鱼200g , 鸡蛋2颗
做法:胡萝卜切小块 , 鸡蛋去除蛋黄保留蛋清打散备用 , 罗非鱼处理干净切成鱼肉片
将鱼肉片和胡萝卜块放入搅拌机搅拌成泥 , 取出后加入打散的蛋清 , 搅拌均匀
用虎口挤出鱼丸形状 , 上锅蒸熟即可
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5.龙利鱼豆腐丸子
材料:龙利鱼200g , 豆腐100g , 鸡蛋2颗
做法:龙利鱼处理干净剁成泥 , 豆腐碾压成泥 , 两者混合再加入蛋清搅拌均匀
用手团成丸子状 , 在上锅蒸熟即可
6.双色营养鱼丸
材料:
三文鱼100g , 鳕鱼100g , 玉米淀粉30g , 宝宝植物油少许
做法:
三文鱼按鱼肉纹理切碎 , 鳕鱼切碎 , 两者分开剁成鱼肉泥
分别加入玉米淀粉搅拌均匀 , 做好两种不同颜色的鱼肉泥 , 用手一份鱼泥取一点 , 一起团成一个丸子
【宝宝辅食鱼丸子的做法 最新6款辅食鱼丸妈妈必学】最后在鱼丸表面刷上一点植物油 , 上锅蒸熟即可
以上便是最适合宝宝辅食的鱼泥丸子做法 , 制作简单且营养均衡;6款不同的新颖做法可以增强宝宝的食欲 , 妈妈要学会做法哦!
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