猪肉价格崩了 “鸡周期”要来了？鸡肉养殖企业继续扩产( 二 )

而供给端方面，目前我国肉鸡行业CR4已经达到38%左右的较高水平，白羽肉鸡种源国产化也有望进一步弱化行业周期性，并提升肉鸡供应能力。
一般而言，养殖业属于周期性行业，相关公司利润亦随行业周期呈现波动性，但就白羽肉鸡养殖企业而言，目前我国主要有7家上市公司业已形成较为成熟的禽产业链一体化经营模式，并且白羽肉鸡种源国产化也有望进一步弱化行业周期性，并提升肉鸡供应能力。
其中，以仙坛股份为例，该公司经营产业链涵盖父母代肉种鸡养殖、商品代肉鸡养殖、鸡肉产品环节，实现了从父母代肉种鸡养殖到鸡肉产品加工销售的一体化经营和全产业链环节覆盖。
仙坛股份商品代肉鸡养殖业务采取“公司+基地+农场”的合作养殖模式，该模式是“公司+农户”模式的严格管理升级模式，公司对养殖基地实施“九统一”管理，将合作养殖场统一纳入公司的流程化管理，使之成为公司一体化经营产业链中的养殖基地。
该公司通过打造产业闭环使得自身能够严格控制成本。王寿纯介绍，仙坛股份合作养殖场必须严格按照公司九个统一标准全面进行质量控制，即统一选址布局、统一规划建设标准、统一供应饲料、统一供应商品代雏鸡、统一供应药品、统一回收出栏商品代肉鸡、统一物流管理、统一防疫标准化养殖管理、统一全方位检测。
仙坛股份与农场签订委托养殖合同，除了为农场提供饲料、鸡苗、动保产品等必须物资，还从养殖场选址环节开始介入到最后防疫检测环节回收毛鸡，统一规范农场全部养殖过程，保证产品质量。
“公司+基地+农场”的合作养殖模式在保障了公司肉鸡质量的同时，由于公司固定资产投资相对较小，大大降低了公司的经营成本，使得公司在同行业中具有较强的成本优势。
养殖企业发力C端业务
在需求端，作为鸡肉消费的主要销售渠道，To B端的餐饮渠道和To C端的商超新零售渠道是推动鸡肉行业市场规模不断扩张的重要力量。当前白羽肉鸡养殖企业以To B业务为主，同时不少企业也在加大力度开发To C业务进行转型升级。
对于To B业务上，随着快餐业蓬勃发展，驱动整体鸡肉消费量增长并推升深加工比例。烟台是肯德基、麦当劳等餐饮巨头的重要鸡肉采购地之一，随着产品迭代，前端餐饮行业对养殖企业的鸡肉产品供应能力要求也不断提高，能够顺应需求成为养殖企业突围的关键。
海通证券指出，餐饮行业的竞争力过去主要集中在前端经营环节，未来后端供应链管理的重要性将日益凸显，主要包括产品稳定供应、食材标准化控制与食品安全、成本管控和效率提升、产品设计与研发、物流配送体系等诸多方面，而能够顺应餐饮行业后端供应链能力提升需求的企业有望突出重围，借力行业红利实现高速成长。
【猪肉价格崩了 “鸡周期”要来了？鸡肉养殖企业继续扩产】在仙坛股份屠宰车间采访人员看到，白羽肉鸡在经过一系列宰杀环节之后，工人熟练地将一只只整鸡按照需求切割出指定部位，如琵琶腿、翅中、脆骨等，每个部位都被利用起来，随后再进行相应的深加工处理，产品供向肯德基、双汇、华莱士、金锣、惠发、喜旺等企业。
王寿纯称，目前仙坛股份也在做好B端业务的同时，加大新产品开发力度，创新营销模式，通过开设鸡肉系列产品的专卖店、进驻超市专柜等，实现原料供应向终端消费领域的延伸。随着B端餐饮业为了节约成本和提升效率而加大对鸡肉深加工品的采购力度，以及C端消费者逐渐增加对便利食品的需求，将会推动白羽鸡肉“熟食化”趋势。