腊排骨怎么做好吃

每一年到冬至节气前后左右每家每户都是会逐渐制做腊肉，有香肠或是叫腊肠，也是有咸肉，也有腊排骨，前二种大家都搞好了，如今就来做腊排骨，那麼这腊排骨怎么做好吃呢，搞好腊排骨之后年如何吃，和一般排骨是不是有差别呢，就需要渐渐地看来了。

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腊排骨的作法

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食物提前准备
排骨适量，盐，麻椒适量，黄豆酱适量。
方式流程
1、将排骨放到阴凉的地方，晾一天，让血流水出；
2、锅烧热，放入麻椒和盐，炒热备用；
3、将盐和麻椒匀称的抹在排骨上，随后悬架阴凉的地方；
4、晾至一周上下，取出抹上一层黄豆酱，随后再挂上，晾一个月上下就可以。
小提示
腌腊排骨的情况下能够另外制做一些咸肉。
腊排骨怎么做好吃：腊排骨藕汤

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食物提前准备
腊排骨3根，葱段，姜片，藕，番茄五个，白醋，米酒，红枣，莴笋适量。
方式流程
1、将腊排骨洗净放入凉白开水中焯一下，随后用开水洗净；
2、番茄切薄片，藕削皮切成片备用；
3、石锅中添加开水，放入洗净的腊排骨，姜蒜；
4、随后添加米酒，大枣，白米醋，鸭胗，番茄片，大火烤开；
5、撇掉白沫子后变为文火炖2钟头，随后再放番茄片，莴笋段，炖2分钟放盐和香莱调料就可以。
腊排骨怎么做好吃：豉香蒸腊排骨

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食物提前准备
腊排骨适量，小米手机辣，小香葱，麻辣酱少量，水豆豉适量。
方式流程
1、将腊排骨用温开水洗净后放入凉水锅中煮十分钟；
2、将排骨盛出沥水摆盘装饰，随后放入一层大黑豆豉，再放一层麻辣酱；
3、随后放入炒锅中，走红蒸15分钟上下，起锅后撒上小米椒碎和葱段；
【腊排骨怎么做好吃】4、随后在浇上一勺滚油就可以。
腊排骨怎么做好吃：腊排骨炖马铃薯

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食物提前准备
腊排骨一块，马铃薯适量，干朝天椒适量，葱姜少量，麻椒适量，冷水适量。
方式流程
1、将马铃薯洗净切片备用，腊排骨剁碎一小块备用；
2、锅中放入一定量冷水，放入剁好的排骨，大火烧开后捞起来排骨洗净；
3、另出锅，放入排骨，添加冷水，葱姜，麻椒，朝天椒，大火烧开；
4、然偶变为文火炖1小时，添加土豆炖煮土豆熟软就可以起锅。
小提示
腌的腊排骨一般无需此外放盐，熏过的排骨更要清理整洁。