正宗牛肉板面卤料配方比例

正宗牛肉板面卤料配方比例在外面吃板面你可能发现很多板面卤吃起来不辣，里面有很多辣椒但是卤和面条吃起来不辣，辣椒黑漆漆的看起来没有食欲。学好板面的做法和配料后就能开店了，但是辣椒是板面的一大特色，我们在学习的时候不仅要把板面配料做好，也要把板面辣椒炸好。

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第四步：熬煮至汤汁见少，汤色发白，骨头酥烂即可关火。正宗牛肉板面卤料配方比例
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
采购板面面粉时选购优质小麦高精面粉，制作出来的板面面条才色泽白润，口感劲道，营养价值高。

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