家庭版板面的做法和配料窍门窍门
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家庭版板面的做法和配料窍门窍门
如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:
一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人 。也就是花钱买教训,满足心理需求 。
二、小吃学校模式 。板面学费大致在600-1200元 。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验 。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料 。
牛肉板面
三、以店面为依托,学习牛肉板面 。学费大致在3000元 。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验 。
四、还有一类,以开店为主不教学员的 。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了 。
从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验 。
另外也劝解孕妇,尽量少去到外面吃饭,因为我从事餐饮这么久 。几乎每种小吃和餐饮都有各自的添加剂,比如米线、土豆粉、粘玉米等,当然也包括饭店里炒菜、以及特色餐饮等 。比如饭店的:山梨酸钾、嫩肉粉、食用色素、高弹素、肉宝王等,起到防腐、提鲜、制嫩等作用 。这些添加剂都说危害不大,但还是建议少食,在此也劝解餐饮从业者,守住自己良心,服务顾客,为社会谋福利 。
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牛肉板面店
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