学煮面开面馆培训

学煮面开面馆培训我们先算一碗安徽牛肉板面的成本是多少：（1）、一袋面粉90元，能出150碗(小碗宽面，细面出的少），合到每碗面条0.6元。（2）、牛肉板面的料汤，如果每碗放3块牛肉的话，每碗卤料成本在0.8元。（3）、青菜和筷子卫生纸等，成本在0.4元。（4）、水电气等，成本在0.4元。（5）、鸡蛋或丸子，大概0.5元。

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学煮面开面馆培训
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。

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首先定位消费群体，一般安徽板面店消费者以年轻群体、学生等居多，大多数女性都比较喜欢小吃类的食物。
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