李老师小吃培训板面技术「板面培训」

李老师小吃培训板面技术「板面培训」喜爱吃安徽牛肉板面的朋友，平时可能发现板面卤是红彤彤的看起来很有食欲，闻起来很香，所以板面也有色香味俱全的说法，一清二白之功效，那是在板面卤炸料的炸了辣椒，辣椒精入味到板面油料里面让油料有了一丝红色，其次在配置汤料的时候加入了番茄酱调色，番茄酱的主要功能就是调色和中和香料口味用的，让板面卤的味道很柔和美味。反之，那些清汤寡水的板面卤，都是只有炸些大小料和辣椒，配料调味品是一点点也没加，不说味道好不好，在外观上更是和红色板面卤相见见拙，还有一些人用紫草来调色，紫草虽然是一种干料，但在口味上起不到一点作用，正宗的太和牛肉板面是不加紫草和葱蒜姜这些的。

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安徽板面店面装修风格四：店面卫生；卫生是餐饮店必须重视的一个问题。店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治。李老师小吃培训板面技术「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
1.水分：含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。

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牛肉板面卤制品九、居民住宅小区，在这里开牛肉板面店，一定注意态度亲切温暖感，可以适当做上简单的早餐及家常小炒。抓住一个人的胃口就会抓住其家人及邻居的消费。
【李老师小吃培训板面技术「板面培训」】李老师小吃培训板面技术「板面培训」通过以上计算，一碗牛肉板面的成本为：0.6+0.8+0.4+0.4+0.5＝2.7元。也就是不到3元。一碗板面7块钱，那板面的毛利润为4块多。