红烩牛肉的做法 _红烩牛肉的做法

白给的，就不必挑三拣四了。先选了比较好的位置卤了二块，其他的切小块用石锅炖了两个小时。拥有那样白汤牛肉做底，红烩牛肉、咖喱酱牛肉、清炖牛肉、西红柿牛肉，等等吧，各种各样炖。
就这样肉多有筋的肉合适那样炖，如果一整块猪瘦肉的，可千万不要炖，炖了就浪费了
今天红烩牛肉，汤浓肉烂，再加上红彤彤番茄酱，非常下饭菜啊！
红烩牛肉
主要材料：牛肉300g、土豆一个、红萝卜一个半、圆葱一个半、番茄一个
辅材：姜5片、米酒2汤勺、香叶5片、亨氏番茄酱2汤勺、食用盐1汤匙、食用油1汤勺

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红烩牛肉的作法
1.牛肉拆包裝清洗
2.切割成2-3厘米厚为的块，凉水放锅里，烧开1分钟后，捞起来清洗

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3.锅里加一定量的水，放进牛肉块，生姜片、米酒，走红烧开，转文火炖至肉烂，大概必须两个钟头，最终三十分钟的情况下，添加盐。
4.土豆、红萝卜切滚刀块，圆葱切割成等大的块，锅中烧滚油后，放进蔬菜水果，煎至表层略微金黄色
5.添加牛肉和适当的汤、番茄、香叶，盖上盖子，文火炖至土豆酥烂

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6.最终添加番茄酱，打开表盖，煮至料汁收浓，起锅

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特色美食小贴士
1.这类带筋的牛肉除开合适酱卤，便是能够切小块做各种各样铁锅炖菜。因此用石锅渐渐地炖一锅白汤牛肉，随后就可以有各种各样转变。煲汤的辅材不必多，以防夺了牛肉自身的味儿，生姜片和米酒就很好。盐要最终加，要不肉质地缩紧，不适合软烂。
2.红烩牛肉先把蔬菜水果小火煎一下，易熟也美味。
3.香叶是尤其够味的，一定要有。
4.我就用的双立人锅，水份蒸发少，因此只加了小量原汤。如果是一般锅，能够适当放水，留意不必糊底。留一部分料汁浇白米饭是关键。
这一菜简直归属于零难度系数吧，并且肯定大众都喜爱啊
身心健康饮食网小贴士
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关键字:牛肉牛肉菜谱
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