胡萝卜饼的制作:1、把小半根胡萝卜削皮切细丁,在微波炉内高火转1.5分钟 。2、馒头半个,去皮揉碎成细末(或用面包渣代替) 。3、鸡蛋一个,蛋清蛋黄分开 。蛋清用筷子快速搅拌成泡沫状 。4、把蛋黄、大部分馒头末、胡萝卜丁放入60ml牛奶中搅拌均匀,放糖和盐调味成胡萝卜浆 。5、在平底锅中放入油,用勺子把胡萝卜浆舀入,摊成小饼,趁饼刚刚凝结时把蛋清均匀抹上,撒上馒头末 。翻面同此步骤 。要点:*胡萝卜浆不可太稀,否则饼容易碎;也不可太稠,否则不容易煎透 。*火要用中火 。火太大饼易糊,火太小饼易硬 。*也可以不放盐,用奶油煎,就成胡萝卜甜饼了 。特点、酥软,有一股奶香味 。专家点评,采用本法可以让孩子接受胡萝卜,而且,用油来烹调有利于胡萝卜素的吸收 。用牛奶加工食品,对不爱吃奶的孩子也是一种好方法 。注意用油不要太多 。
相关资讯:
- 什么食物有利宝宝乳牙萌出
- 喂养10-11个月的宝宝
- 炼乳可以作婴儿的主食吗?
- 预产前的症状是什么样的,请大家指教一下,? 爱问知识人
- 所有分娩妈妈的阵痛都一样吗?
- 切好的西瓜放冰箱隔夜能吃吗优质
- 2l的洗衣液能托运吗优质
- 怎么挑石榴比较甜优质
- 月光饼的用料是什么优质
- 开水过夜可以喝吗优质