周岁宝宝的“三餐两点”

>点评：蒋一方(儿童营养学家)我家天羽再有20天就满1周岁了。他的体质不算太好，有点儿缺钙
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>点评(儿童营养学家)

我家天羽再有20天就满1周岁了。他的体质不算太好，有点儿缺钙。因此我非常注意他的营养搭配，尽可能让他从食物中摄取到足够的微量元素。

天羽每天的“三餐两点”是这样安排的：

早餐：240ml奶粉(早上起床后)

点心(上午9点钟)

午餐

点心(下午5点钟)

晚餐：240ml奶粉(晚上临睡前)

专家点评：1岁孩子的饮食正逐渐向两岁孩子过渡。他们每天的饮食既不同于吃奶为主的婴儿，也不同于与成人相似食物结构的两、三岁孩子，大致可按照如下时间予以安排：

早上起床后(7点左右，不宜迟)――早餐。

上午9点钟――早点。

11点半――午餐，有荤有素，多种食品。

下午2点半――午点(不喝纯水)，吃水果。

5点半――晚餐(或烂面)，一般来说，较小孩子的午餐和晚餐，可以采用一顿奶及一顿粥(或烂面)，孩子逐渐长大时，可吃两顿粥或两顿面，或一粥一面。

临睡前(8点半，不宜晚)――晚点。注意半夜里不喝奶。

说明，400～500毫升为宜。每天保证一只蛋。菜粥和面条中的荤菜可选择鱼类、肉糜、白切猪肉末、鸡、鸭胸脯肉、虾、膳丝、肝末(泥)等，前三种荤菜每周可以多吃几次，河虾较热，不宜经常食用。蔬菜可选择青菜、卷心菜、胡萝卜、土豆、花菜、番茄、黄瓜、山药、南瓜等，其中红、绿色蔬菜量要占一半以上。此外，对体重不足的孩子可以在午点时加半瓶奶，同时要增加孩子的食量。

水果沙律的做法：

1、时令水果两三种，去皮后切成丁(橙子瓣的皮也要剥去)

2、优质乳酸酪半碗，将水果碎丁放入乳酸酪内拌匀即可。

要点。另外也可以把水果换成掰碎的饼干。

特点。

专家点评，是一种美味的餐后佳肴。在春夏秋三季，气候较为温暖，父母一般可在餐前制作水果色拉，然后放入冰箱冷藏，餐后全家一起享用。在欧洲家庭也经常食用。要注意不要使用奶饮料，要用酸奶。新鲜特浓牛奶也可采用。也可以将混合水果打成果酱后加入酸奶中，味道甚佳。父母要根据孩子体质情况选择适合孩子体质的水果，也可将不同性质的水果如苹果(平性)、桃子(温热性)、梨(凉性)混合食用。一般来说对脾胃虚寒的孩子而言，不要冷藏后食用。

鸳鸯面的做法：

1、打一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别放在两个小碗中，各放入适量面粉和成面团。

2、南瓜适量切薄片后放入小碗，加水没过南瓜即可。放入微波炉高火转1.5分钟，取出沥干水分，用勺碾成泥状。

3、把番茄、青菜心切碎。

4、虾皮、紫菜浸泡后剁碎。

5、肉馅少量，用酱油、料酒、葱末拌匀。

6、把两个面团分别擀成几张薄饼后切成细面条。

7、锅内放油，把肉馅翻炒出香味后加水，把各种配料放入，滚后放入面条，出锅前加盐调味即可。

要点：

*菜要切碎。

*面多煮一会儿，最好能把面条煮粘，汤煮浓。

*盐要少放，不要压住南瓜和番茄的鲜甜味。

特点：

*面条黄白相间，又有各色蔬菜搭配其中，赏心悦目。

*营养丰富，其中南瓜、虾皮和紫菜都是高钙食品。

专家点评，色泽鲜艳，为孩子所喜欢。该面条有荤有素，有多种食物，很好地落实了食物多样化原则。父母可以根据自己孩子的特点更换其中配料，虾皮和紫菜对幼儿来说比较难消化，不宜经常食用，可以换成豆腐、豆腐干。中医认为南瓜是发的食品，也不宜常吃，尤其当孩子有病时勿食为好，同类食品还有香菇、蘑菇、雪里蕻、笋等。