粉蒸鳗鱼的做法 _粉蒸鳗鱼的做法

不但有标准的差别，餐饮店菜肴与家庭烧菜不一样。烹制的核心理念更追求完美因时制宜，这也是会生活小窍门的真谛。因此包含购置、摘洗、案上，为此和小伙伴们沟通交流，PK家庭美食的微小。
鳗鱼营养成分：日本食鳗长命是众人皆知的实际。因为鳗鱼比其他肉类食品、鱼种含高些的不饱和脂肪，大大的助益于心脑血管病的身心健康,含有维生素A、B 1、B 2、E，针对提高胃口、抗病性，包含护肤，防止足藓、牙龈肿痛都能够用饮食疗法的方法完成，这也是生活小窍门。当代食品科技发展趋势，烤鳗进到家庭餐桌已经是一般之举，大伙儿也可大量关心烤鳗的家中美食的做法。尤其是儿童益智，食烤鳗更强。

文章插图
主要材料：成条鳗鱼(鲜鳗，3斤上下)去头后，分为4段，取1段，其他冷藏。
调料：洋葱头一个、西芹茎3条
辅材：姜片1汤匙半、米酒3汤匙、生抽酱油2汤匙、八角两个、白砂糖半汤匙、橄榄葵花子油2汤匙、盐半盐匙、醋半盐匙、芝麻油1盐匙
粉蒸鳗鱼的作法
1)将鳗鱼段以连刀方式切成片。
2)调酱：生抽酱油、圆葱丁、橄榄葵花子油、姜片、八角、白砂糖、米酒，加300毫升水(视米量调整) 。这时能够尝味，以调节生抽酱油等。
3)将鳗鱼片泡浸在汁中十分钟。
【粉蒸鳗鱼的做法】4)这时用文火麻辣干锅炒米，不断地煸炒，至淡黄。
5)在一个小碗内抹油，随后将鳗鱼腹部朝上盘在碗中。把炒米盖在上面，将调汁浇在米上。调酱的量以刚吞没米为宜(可是需看米的种类，吸水能力要平时观查，这时能够掂量调酱的量) 。
6)待炒锅的水烧开，走红蒸十分钟。这时，将西芹滚刀块，在另一只锅子中烧开水，滴一点油，西芹倒进，沸腾即捞起来，用盐、醋、白砂糖、芝麻油翻拌。
7)开启炒锅，把大园盘扣在蒸熟的鱼碗上。垫上纯棉毛巾，拿牢后，快速翻过去，轻轻拍打小碗后摘掉。把西芹丁盛在周边。一盘漂亮、又十分美味的鳗鱼成功了。米超有味道，但不可以当饭。西芹提味。孩子吃得话，母亲要十分仔细地将小刺彻底挑出，也要细细地查验，防止负伤。
身心健康饮食网小贴士
茭白和鳗鱼能一起吃:养阴润肺，去湿气止咳化痰，除虫。用以结核病、淋巴结核、肛门口结核病、风热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿病痹痛、肝癌等症。
鳗鱼和猪肝不可以一起吃:二者起生化反应，不利身心健康
关键字:鳗鱼鳗鱼菜谱
为何鳗鱼不可以与猪肝
鳗鱼含丰富多彩的蛋白、人体脂肪、肉豆蔻酸、磷、钙、铁、维生素b3、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是在维生素A、维生素B1、维生素B2丰富多彩，有滋补养生强身健体、祛风湿之效。鳗鱼与猪肝...[大量]