山竹怎么看是好的还是坏的山竹表面的黄浆是什么

看颜色1
在购买山竹的时候首先要看山竹叶子的颜色，叶子是绿色的则说明山竹比较新鲜，叶子呈褐色的话就说明山竹已经比较久了，且放置时间过久的山竹其外壳颜色也会发黑。
用手捏 【山竹怎么看是好的还是坏的山竹表面的黄浆是什么】2
新鲜的山竹捏起来手感是软硬适中有弹性的，如果山竹按起来特别软的话，则说明山竹很可能是已经坏掉了，果肉已经开始发酵出现了腐坏现象。但如果山竹捏起来硬邦邦的话，则说明放置时间比较久，外壳中的水分已经流失掉了，这样的山竹也不是特别新鲜，也不建议选择。
闻气味3
由于山竹外壳比较厚，所以新鲜的山竹闻起来是不会有什么特别气味的，最多只有一股淡淡的清香。但由于山竹含糖量非常高，如果是变质的山竹的话，其中的糖分在无氧呼吸作用下就会发生产生醇类物质，所以坏掉的山竹闻起来就会带有一股酒味。
掂重量4
取两个大小相等的山竹分别放入左右手中掂量，然后选择重一点那个，因为山竹的重量比较轻就代表里面水分没那么多了，这样的山竹往往是放置时间比较久的，且吃起来口感也不是很好。

山竹怎么看是好的还是坏的 山竹表面的黄浆是什么

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