控肉饭是一款非常經典的台湾美食，把猪肉用卤料包煮烂熟就可以，制做时还能够加一些生鸡蛋一起卤的吃，这家常小菜非常下饭菜，工薪族能够提早在家里搞好，放入饭盒第二在加温就能享受了，今日大家用石锅来煮的，時间久了点，大约要卤2钟头 。
中国台湾控肉饭便当的做法1、材料准备： 1. 猪肉：煮开水川烫猪肉块，肉粉色转白就可以2. 菜：葱郁切条，大蒜去皮
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2、热炒菜锅： 用炒菜锅将猪肉双面煎过
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3、故土锅： 热锅将砂糖倒入
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4、将肉放入与炒过的砂糖充足混和，此流程可让肉着色并光亮
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5、放生抽、酒酿、与葱、姜、八角后，再倒入水浸过料
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6、滚后放入外盖，烧煮约2钟头，期内能够提前准备水煮鸡蛋放入做茶叶蛋
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7、摆盘： 搭上方便菜，此次搭腌黄瓜跟青江菜便是控肉方便啰 。
制成品图：
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中国台湾控肉饭猪肉挑选方法：可挑选猪五花或是三角肉
【上班族方便：台湾控肉饭】 能够切块状些，由于炖久会缩成一团
不愿油多得话能够加仙渣(但这一版本号做起來不容易油唷)
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