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桑葚
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实 , 桑葚又叫桑果、桑枣、桑泡儿 , 农人喜欢其成熟的鲜果食用 , 味甜汁多 , 是人们常食的水果之一 。成熟的桑葚质油润 , 酸甜适口 , 以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
每年4~6月果实成熟时采收 , 洗净 , 去杂质 , 晒干或略蒸后晒干食用 , 也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样 , 南方早一点 , 北方稍迟一点 。
桑葚的营养价值
桑葚被称为“民间圣果” 。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分 , 具有多种功效 , 被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品” 。
每100克桑椹含水分81.8克 , 蛋白质1.8克 , 脂肪0.3克 。纤维素4.9克 , 碳水化合物10克 , 灰分1.2克 , 胡萝卜素30微克 , 硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克 , 维生素E6.95毫克 , 钾33毫克 , 锌0.27毫克 , 铜0.08毫克 , 硒4.8微克 。此外 , 还含有鞣酸 , 苹果酸 , 维生素C和脂肪酸等 。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等 。
桑葚的功效与作用
中医学认为桑椹补益肝肾 , 滋阴养血 , 息风 , 具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症 。
常吃桑葚能显著提高人体免疫力 , 具有延缓衰老 , 美容养颜 , 乌发的功效 。
桑葚能降低血脂 , 防止血管硬化 , 适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症 。
桑葚具有免疫促进作用 , 可以防癌抗癌 。
孕妇可以吃桑葚吗?
慎吃 。
桑葚味甘 , 性微寒 , 滋阴补血 , 润肠通便 , 含有葡萄糖、果糖、鞣酸、维生素B、维生素C等成分 , 只要洗干净 , 可以适当的吃一些的但是因为微寒 , 不要吃太多 。
【孕妇可以吃桑葚吗】 产妇可以吃桑葚吗?
慎吃 。
产妇可少量食用桑葚 , 桑葚偏寒 , 体质偏热的产妇是适合吃 , 体质偏寒的产妇建议少吃或不吃 。
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