芒果冰淇淋怎么做 _芒果冰淇淋怎么做的做法

为夏季做准备举一反三的冰淇淋秘方--芒果冰淇淋
一谈起冰品，我能马上想起用芒果来搭，这一不由自主可能并不是我一个人的行为。
在甜点中当属芒果口感我非常倾心，别以为芒果做为新鲜水果而言并不得宠，但入甜点那就是大家心中中的好搭口感了吧。
今日的冰淇淋秘方，是用芒果冰淇淋毛遂自荐，你能换为一切水果泥，还可以在冰淇淋中添加干果，如果你喜爱。
今日做的芒果冰淇淋算作传统的，不仅有生鸡蛋又有畜类鲜奶油。
曾经的我也喜爱各种各样懒惰方便无蛋、无鲜奶油药方，但是试着了一圈還是感觉这一药方的味儿最好是。
芒果冰淇淋原料：鸡蛋黄3个，牛乳300ML，绵白糖100克，芒果泥300克，畜类鲜奶油300ML，吉利丁2.5CL，柠檬水25克

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芒果冰淇淋作法
1、准备好需要的原料。
2、芒果用削皮刀削皮，取瓜瓤秤重。

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3、把称好的芒果块放进搅拌机内。
4、髙速弄成细嫩的芒果泥。用髙速搅拌的芒果泥更为细嫩，制成的冰淇淋口味更强。

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5、在芒果泥中添加柠檬水和40克绵白糖翻拌，入冷藏室预留。
6、三个鸡蛋黄 300m1牛奶 60克白砂糖混和入奶锅。奶锅加温并持续搅拌，见锅边发生小奶泡，微沸状出锅。

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7、出锅后马上添加鲜奶油混和匀称。
8、添加吉利丁，如果有香草豆荚更强，要是没有还可以省去。

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9、待冰淇林液制冷后与芒果泥混和匀称，倒进器皿中，入电冰箱冷冻。
10、第一次冷冻约在五个钟头之后能够冷冻出冰渣，取下搅拌后再进电冰箱。后边能够每过3-4个钟头取下搅拌。我大约搅拌啦4-5次，图上为最后一次搅拌的模样。

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tips：
1、我是用小勺拌的，没有用打蛋器，由于我的器皿是正方形的，打蛋机使出不动。
2、第一次冷冻必须的時间会较为久，并且不一样的秘方凝结的時间也不一样。我这个含奶稍多，因此冷冻成型会時间会稍长。并且跟电冰箱功利性和器皿相关，假如器皿中盛的多，当然也必须更长的時间冷冻。这一必须自身灵便观查。
3、取下来后在房间内略微升温一下再搅拌，不然也搅拌没动，硬邦邦。但需切勿，仅有仍在冷冻的情况下搅拌才有功效，假如早已化会了液态，搅拌就沒有实际效果了。

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关键字:芒果冰淇淋菜谱冰淇淋
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