【孕期食谱 砂锅老豆腐】

文章插图
  孕期食谱 砂锅老豆腐
  原料：豆腐1块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、食盐少许、葱2克、猪油(炼)1大勺、鸡汁适量、白糖1小勺 。
  做法：
  步骤1：
五花肉切片 。
  步骤2：老豆腐用手掰成块 。将鸡腿骨加水 ， 煮半小时左右 ， 弃掉鸡腿骨不用 。
  步骤3：锅入猪油 ， 炒香肉片和葱片 ， 倒入煮好的高汤和老豆腐 。
  步骤4：再转入砂锅中 ， 加入少许盐和糖 。
  步骤5：大火烧开转中小火煲1小时左右 ， 加入处理好的虾仁煮几分钟 。再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可 。
  营养价值：
  豆腐营养极高 ， 含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6 。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外 ， 对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益 。
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童
  忌食人群：婴儿
  烹饪小贴士：
  一锅两吃 ， 喜欢清淡的就直接吃即可 ， 喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃 ， 非常有滋味 。

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