胃炎胃溃疡患者1胃病、胃炎患者是不适合吃醋泡姜的 。在其中应用的醋非常容易对胃粘膜导致刺激性，加重溃烂病症 。此外吃醋泡姜肠胃不适的人还要少吃，以防损害胃里 。

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内火患者2如果是自身内火较重，有肺火燥咳，脾胃湿热恶心呕吐、口腔异味，痔疮出血的人，要少吃或不吃醋泡姜 。姜性热，会加重内热的症状 。

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阴虚体质3阴虚体质群体要少吃或不吃醋泡姜 。阴虚体质的人常手脚心发热，手掌心有汗爱喝水，经常口干、眼睛干涩、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠质量不好，而姜性辛温，肾阴虚的人吃醋泡姜会加重阴虚的症状 。
【醋泡姜什么人不能吃】

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肝炎病症患者4肝炎病症患者要少吃或不吃醋泡姜 。姜会造成肝火旺，加重肝炎症状 。肝炎病症患者应当多吃舒肝理气的食材来减轻不适感 。

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