青蒜炒肉的做法

青蒜炒瘦肉是一道出现异常美味可口的家常小炒，是饭桌上不可或缺的一道特色美食，青蒜炒瘦肉以常见的蔬菜青蒜和生猪肉做为关键食物制做而成，美味营养成分，具备丰富多彩的维他命和蛋白质质，也有一定健脾开胃的作用，是非常好的小菜。

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青蒜炒瘦肉怎么做好吃

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食物提前准备
青蒜、生猪肉、盐、生抽、麻椒粉、米酒、姜。
作法流程
1、将猪腿肉清理整洁，切割成片状，热锅烧电放入肉丝添加花椒面，放入姜片、米酒翻炒至掉色后捞起来。
2、青蒜切算，将大蒜和蒜也分离。
3、运用锅中余油将大蒜翻炒，翻炒至8成熟时，放入肉丝和蒜也一起翻炒匀称，放入生抽，添加适量的食用盐就可以。
【青蒜炒肉的做法】青蒜炒肉的做法详细介绍

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食物提前准备
青蒜300克，盐油、肉、葱段、生抽、鸡精粉、八角各适当。
作法流程
1、青蒜摘洗干净，青蒜切条，蒜白和蒜叶分离。
2、肉切条。
3、热锅凉油，油热放八角炒成香气，放丝袜高跟鞋爆锅。
4、葱段放入炒成香气，放入葱根爆锅。
5、放入蒜叶爆锅，添加生抽，起锅前放入适当的盐、鸡精粉翻炒匀称就可以。
小提示
炒的情况下要先炒一会蒜白，蒜白比不上蒜叶好熟。
青蒜炒瘦肉的营养成分作用

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营养成分
青蒜：蒜的麻辣味儿，以其细嫩的蒜叶和叶柄供服用。蒜黄带有丰富多彩的维他命C及其蛋白、胡箩卜素、尼克酸、维生素b2等营养元素。它的甜味关键来源于其带有的辣素，这类辣素具备消消化不良的功效，另外还能合理的除菌，对心脑血管血管也是有一定的维护功效。
生猪肉：生猪肉的蛋白属蛋白质食物，带有身体所有必须氨基酸，肉含有铁，是人体血液中血细胞的转化成和作用保持所务必的。