猪肚鸡的做法大全

猪肚算作非常好的食物，再加上适合的烹饪技巧能作出多种多样特色美食，但是便是清理的情况下有一些不便，必须留意方式，要不然洗不干净。鸡原本便是大伙儿常常用于煲汤的食物，这儿鸡和腹部相配搭，在猪肚鸡的做法大全中，这二种食物又将拥有哪些的更改呢。

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【猪肚鸡的做法大全】猪肚鸡的做法大全：猪肚炖乌鸡

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食物提前准备
猪肚一个，散养土鸡1只，黑胡椒粉粉10克，纯牛乳250ml ，姜30克，枸杞子5克，红枣少量，白醋15ml ，木薯淀粉10克，盐少量，鸡精粉少量。
方式流程
1、将猪肚搓洗整洁，添加盐，白米醋等再搓洗，随后用木薯淀粉搓洗，直到沒有臭味；
2、锅中烧开，将猪肚放入水里，烧开汆烫3分钟上下，捞起来后切割成条形；
3、鸡清洗后剁碎一小块，也放入开水中汆烫3分钟，捞起来后清洗整洁；
4、将切完的猪肚放入压力煲中，添加一定量的冷水，放入生姜片，胡椒粒，走红气短后变为低火煮十分钟；
5、将压好的猪肚倒进石锅中，随后添加黑椒鸡块，大火烤开后转小火煮十分钟；
6、随后添加适量的牛乳，烧开后添加盐，鸡精粉调料就可以。
小提示
猪肚一定要搓洗整洁，用盐，醋，木薯淀粉慢慢的来，这不是一个能心急的事。
猪肚鸡的做法大全：猪肚包鸡

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食物提前准备
猪肚一个，鸡一只，大枣，黄芪党参，麦冬，枸杞子，八角，良姜，八角茴香，米酒，盐，姜适当。
方式流程
1、将猪肚用饮用水清洗，随后添加小麦面粉搓揉，不断几回；
2、随后在猪肚中放盐搓揉不断2次，再换为白米醋，搓揉，反复至水清亮；
3、将猪肚清洗后用盐，醋，和米酒泡浸十分钟，鸡清洗后放入锅中绰水；
4、猪肚泡好后取下，将大枣，枸杞子，麦冬，胡椒粉塞进腹部中，随后将鸡也塞进在其中；
5、用木签封住嘴，随后放入沸水锅中，添加生姜片，米酒绰水一次；
6、焯好以后取下，放入火锅中，添加一定量水吞没猪肚，放入八角，良姜，八角茴香等香辛料；
7、煮沸后小火渐渐地烧煮二十分钟后将良姜取下，随后再炖一个钟头上下就可以。
小提示
鸡要挑选略微小一些的才可以塞进腹部中，要不然用一整只也是能够的。
猪肚鸡的做法大全：三七猪肚鸡

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食物提前准备
猪肚一个，鸡一只，三七粉3克，小枣适当，枸杞子，姜片，麻椒，白胡椒粉，大葱，盐适量。
方式流程
1、将鸡去头去尾，解决整洁，斩块备用，猪肚搓洗整洁；
2、锅中添加一定量水，放入生姜片，葱结，少量麻椒，猪肚，水开后加上料酒；
3、走红煮五分钟后将猪肚捞起来，再度解决整洁，随后切割成条形备用；
4、鸡用一样的方式绰水解决整洁后放入汤煲中，肚条也放入汤煲中；
5、随后添加一定量冷水，放入生姜片，葱结，大火烧开，撇掉白沫子，放入小枣，转小火；
6、小火煮1小时后，撇掉漂油，随后添加三七粉搅拌，盖锅再炖三十分钟，添加枸杞子，大铁锅煮数分钟，放盐，白胡椒粉调料就可以。
小提示
三七粉不可以放多，孕妈妈不可以服用。
猪肚鸡的营养成分

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猪肚和鸡这二种食物全是归属于营养成分非常丰富的，猪肚中带有很多的钙，钾，钠，镁等原素，鸡也带有较多的蛋白质质，但是带有的碳水化合物较多，不适合一次吃太多，熬汤的情况下能够除去植物油脂及其之后煮成的漂油。