近期中国各省温度都广泛降低，这一铁锅炖菜是愈来愈令人钟爱了，不但美味，还温暖 。马铃薯炖乌鸡块就这样一种铁锅炖菜，在添加一些别的的火锅配菜，营养成分也更为全方位，自然怎么样吃得看学得是多少了 。
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土豆炖鸡块作法
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食物提前准备
马铃薯，鸡块，大葱，姜蒜，干朝天椒，调料，食用油，老抽，盐，五香粉，味素，料酒适量 。
方式流程
1、将土豆去皮切片，鸡剁碎一小块，生姜切成片，葱切条备用；
2、锅中放进适量水，生姜片和调料，添加鸡块绰水，捞起来沥干；
3、锅中倒入适量油，倒入土豆块煎一下，盛出备用；
4、炒菜锅中放进适量油倒入鸡块煎至淡黄，随后放进姜蒜片，朝天椒，调料和大蒜瓣；
5、然后倒入料酒，白砂糖，五香粉翻炒匀称，炒出香味后倒入土豆块翻炒；
【新春佳节年夜饭菜谱:土豆炖鸡块】6、随后添加拷绸翻炒，着色后添加二碗水，未过食物，添加适量盐，盖锅走红烧开；
7、随后文火烧煮一个三十分钟，起锅前添加适量味素调料，撒进葱段就可以 。
平菇土豆炖鸡块
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食物提前准备
鸡翅两个，平菇适量，马铃薯一个，生姜适量，小葱，盐，糖适量，生抽酱油，老抽少量 。
方式流程
1、将鸡翅清洗斩块，平菇放进木薯淀粉水里泡浸20分身术在清洗切片；
2、土豆去皮切片后泡浸，小葱切条，生姜切成片备用；
3、锅中倒入适量油，走红添加热后添加适量油烧开，随后放进鸡块，葱段，生姜片，料酒；
4、随后添加生抽酱油，老抽，糖翻炒2分钟，待鸡脯肉掉色后倒入切完的平菇和马铃薯，炒2分钟，倒入沸水未过食物；
5、大火烤开后变为文火烧煮三十分钟，马铃薯烂熟后就可以起锅 。
番茄土豆炖鸡块
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食物提前准备
鸡翅两个，马铃薯两个，西红柿两个，八角，生姜片，白胡椒粉，香油，盐，老抽，蒸鱼豉油，料酒，老冰糖，海鲜酱油，木薯淀粉适量 。
方式流程
1、将发动机切片用料酒，白胡椒粉，盐和柱侯酱加木薯淀粉翻拌腌一会；
2、锅中适量油，添加生姜片，八角和老冰糖爆锅，随后放入鸡块炒至微焦；
3、然后添加料酒，倒入老抽着色，随后放进马铃薯，翻炒匀称后添加水未过食物；
4、大火烧开后变为中文火焖煮，鸡块，马铃薯8成熟时添加西红柿，再次焖煮；
5、再炖二十分钟上下，烂熟后添加适量盐，香油翻炒匀称，大火收汁就可以起锅 。
土豆炖鸡块怎么做好吃
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食物提前准备
三黄鸡，马铃薯，胡箩卜，葱蒜，辣椒，干红辣椒，盐，生抽酱油，老抽，糖，料酒，花生仁油适量 。
方式流程
1、将三黄鸡清洗剁碎块状，马铃薯，红萝卜清洗切片，辣椒切成片，葱蒜切末；
2、炒菜锅烧开适量油，放进葱蒜和尖椒炒出香味，随后倒入鸡块走红翻炒；
3、炒至猪皮变黄时添加生抽酱油翻炒，随后添加料酒除腥，添加适量盐和老抽；
4、再加少量糖，倒入冷水未过鸡块，锅烧大火烧开，文火焖煮二十分钟；
5、随后沸腾撇掉白沫子，倒入土豆块和红萝卜块，焖煮15分钟，添加辣椒块；
6、翻炒匀称后大火收汁就可以起锅 。
小提示
焖鸡的時间需看鸡的尺寸，独立焖鸡时焖至8分熟就可以 。