春节年夜饭：辣椒炒肉的做法大全

朝天椒含有维他命C，是大家经常吃的家常小炒。朝天椒的烹调方法许多，在其中最普遍的便是朝天椒炒瘦肉的作法，美味可口，美味又营养成分，备受人民群众钟爱。下边我就为大伙儿详细介绍辣椒炒肉的做法大全。点一下点击查看：春节年夜饭

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辣椒炒肉的做法大全：尖椒炒肉

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食物提前准备
青椒、生猪肉、盐、生抽、醋、葱、姜、蒜、淀粉、甜酱面、米酒、白砂糖、食用油。
方式流程
1、生猪肉洗净，切片状，用生抽和淀粉抓匀预留。
2、青椒洗净斜切，无需去籽，蒂不必，葱切圈，葱姜切末预留。
3、锅里放适当食用油烧至七成热，把腌好的肉装进去炒散，随后放葱蒜炒出香味，放米酒。
4、然后上切好的青椒，加盐，走红炒约三分钟至略微有点儿软。
5、然后放进适当生抽和黄豆酱炒出香味，随后加少量的开水，点少量醋，放白砂糖，煮沸后改中文火盖上盖焖五分钟。
6、五分钟后开大火收汁至光亮就可以了，最终还可以再撒点蒜泥。
辣椒炒肉的做法大全：青椒丝袜高跟鞋

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食物提前准备
猪猪瘦肉、青椒、豆瓣网酱、生抽、油、淀粉、姜片、盐。
方式流程
1、瘦猪肉洗净，切条，添加适量生抽、淀粉、郫县豆瓣酱抓匀，腌渍15分钟。
2、青椒洗干净，去蒂去籽，切条。
3、锅中倒入适当油，油烧添加姜片进行爆香一下。
4、倒入腌渍好的丝袜高跟鞋，走红煸炒2到3分钟，盛出预留。
5、另起油锅，油烧后倒入青椒爆锅1分钟。
6、倒入丝袜高跟鞋，放盐一起煸炒2分，随后加味精出锅。
辣椒炒肉的做法大全：青椒炒瘦肉

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食物提前准备
五花肉、青椒、小辣椒、生抽酱油、姜、盐、油、淀粉、白砂糖。
方式流程
1、青椒、尖椒洗净，去蒂去籽，切割成棱形预留。
2、生猪肉洗净，切割成片状，添加适量淀粉、生抽酱油、盐，翻拌腌渍十分钟。
3、锅中给油烧开，下生姜片煸香。
4、倒入腌渍好的生猪肉煸炒至掉色。
5、把切完的青椒、尖椒一块放进锅中炒至肉熟。
6、放少量白砂糖调成鲜香，再放适当盐和生抽酱油调料。
7、最终用少量水淀粉淋芡就可以摆盘。
【春节年夜饭：辣椒炒肉的做法大全】