如何做辣椒炒肉

辣椒炒瘦肉主要材料是辣椒和生猪肉，关键烹制加工工艺是炒，怎样做辣椒炒肉并不繁杂。辣椒炒肉，营养搭配，可以出示身体需要的油酸和维他命，还能改进胃口，提升食量，是一道特别好的小菜。下边就让我们一起学习培训怎样做辣椒炒肉。

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怎样做辣椒炒肉

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食物提前准备
【如何做辣椒炒肉】五花肉、辣椒、尖椒、葱、姜、蒜、水豆豉、米酒、生抽、食用油、芝麻油、味精、黑胡椒粉。
方式流程
1、五花肉洗净，切割成片状。
2、添加适量生抽，少量食用油、白白胡椒粉入肉丝，翻拌腌15分钟。
3、辣椒、尖椒清理整洁去蒂去籽，切割成条。
4、炒菜锅里倒少量食用油，水温7成热时放入姜、蒜进行爆香一下。
5、放入腌好的五花肉，不断爆锅至冒油，肉变橙黄色后盛出五花肉预留。
6、原锅留底油，放入葱段炒出香味，再放入青红椒煸炒一会，添加适量水豆豉煸炒至进味。
7、倒进五花肉，加适当生抽、少量醋迅速煸炒2分钟。
8、最终加少量味精调料，再淋少量芝麻油就可以。
怎样做辣椒炒肉简单版

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食物提前准备
辣椒、猪猪瘦肉、蒜、姜、醋、生抽、酒、油。
方式流程
1、瘦猪肉洗净切成片，拌上适当生抽和油均匀腌渍一会儿。
2、辣椒洗净切片，蒜头和姜切末预留。
3、炒菜锅滚油，放入腌好的肉，迅速煸炒。
4、肉掉色后添加适量酱油、少量酒，再次快炒两下，摆盘预留。
5、炒菜锅再加少量油，进行爆香葱姜。
6、放入辣椒，走红快炒，放入盐，少量酱油。
7、添加肉。炒匀，放入少量味精，出锅。
怎样做辣椒炒肉美味可口版

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食物提前准备
五花肉、青椒、韭菜苔、生抽、盐、味精。
方式流程
1、将五花肉洗净切成片，用适当生抽腌渍一会儿。
2、青椒洗净切条，韭菜苔洗净切条。
3、炒菜锅滚油，放入五花肉煸香并出冒油，待肉8完善盛出预留。
4、将辣椒和韭菜苔下锅爆锅。
5、直到辣椒炒至外皮有点儿快糊的情况下，下肉一起炒匀。
6、待生猪肉烂熟后，添加盐、味精调料，就可以起锅了。
小提示
1、爆锅生猪肉的情况下要快，以防黏锅。
2、辣椒要爆锅至外皮有点儿焦，味儿才香。