香辣黄瓜的做法 _麻辣黄瓜的做法

特色菜及作用:夏季菜谱
香辣黄瓜
原材料:小黄瓜6根约1斤，醋50克，辣椒油15克，香油15克，
香辣黄瓜的作法
1.将小黄瓜清洗，揩干水份，切去两边，随后条型剖为两截，去籽瓤，再切割成5cm条形，所有装在小碗内加盐拌匀，腌渍2钟头上下；

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2.腌过的黄瓜条用冷开水洗一下，随后控干，添加切一片的蒜头及糖、醋、香油、油辣子、豆瓣网辣椒酱、味素拌匀；
3．再腌3小时后就可以服用。
特性:香麻香爆、带甜怪味，质脆。如置电冰箱可以维持多日，随食随取。
小提示:
1.腌渍时要盐适量，过更多就是咸，过少不进味；
2．要用冷开水洗，不能用凉水，以防环境污染。
身心健康饮食网小贴士
黄瓜和木耳能一起吃:生黄瓜有抑止身体糖转换为脂肪的作用，有减肥瘦身的功效。黑木耳也具备滋补养生健壮，和血功效，能够均衡营养成分。
黄瓜和豆桨能一起吃:黄瓜与豆桨配搭服用，有清热去火、润肺解渴、降血脂、降低血脂等作用。适用糖尿病患者、高血脂、肥胖病症。
关键字:黄瓜
黄瓜的功效
【香辣黄瓜的做法】黄瓜清爽可口，可炒、可拌凉菜，还可当新鲜水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白0 07克、人体脂肪0 29克、膳食纤维0 6克、钙21mg、铁14mg、红萝卜...[大量]