怪味蚕豆的做法 _怪味蚕豆的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
异味蚕豆
原材料:干蚕豆200克。
调味品:盐3克，辣椒粉2．5克，花椒面1克，黄豆酱15克，麻酱10克，白砂糖5克，醋3克，五香粉2克，食用油20克。
异味蚕豆的作法
1)干蚕豆放人盆里，放盐、五香粉，并添加一定量的水，泡浸一个夜里(约10个钟头)后取下，晾晒水份，放进微波炉加热中，烤至蚕豆松脆取下。
2)炒菜锅放置火上，放人20克油，仆人白砂糖炒于融化，锅内冒小泡时，添加醋、黄豆酱、麻酱，再次炒至冒大泡时，资金投入辣椒粉、蚕豆、花椒面，颠锅旋转匀称，端离火口，用筷子不断地拌和翻动，至蚕豆粘裹匀称、凝结时就可以。

文章插图
要点:在烘烤蚕豆时，应不定时执行地开启微波炉加热翻动蚕豆，使其品相一致。依此方法，可做成"隆味杏仁”、"怪味花生仁”等。
特性:甜咸香辣，麻鲜浓醇。
身心健康饮食网小贴士
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆般配服用，具备健脾胃利温、活血化瘀调理月经、退肿祛毒的作用
蚕豆和枸杞子能一起吃:蚕豆带有多很营养元素，在其中以磷质更为丰富多彩。枸杞子有滋补养生肝、肾、肺、清肝火降火等作用。二者配搭服用，对腰酸背疼、糖尿病患者、头晕目眩耳呜、两目模糊不清有一定的医治功效。
关键字:蚕豆蚕豆菜谱
蚕豆的营养健康功效
【怪味蚕豆的做法】蚕豆(胡豆)汉时从塞北让人在我国。其味道:甘、平、无毒性。归脾、肝胆经。有健脾胃有利排尿等作用。生蚕豆的果子带有丰富多彩的营养成分,每100克大约含蛋白282克,...[大量]