云耳蒸鸡 _云耳蒸鸡

云耳蒸鸡实际上便是黑木耳清蒸鸡，云耳是黑木耳的一种称呼，坚信很多人都了解云耳的营养成分十分高，那麼的云耳清蒸鸡的营养成分也就可以想像获得了，针对缺乏营养，体质虚弱的群体有滋补养生作用，归属于生活中招牌菜之一。

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云耳蒸鸡的做法

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为什么说蒸的味儿就口味淡了，只需事前将鸡腌好进味，后边蒸出去味儿会渗入骨骼里。
食物提前准备
【云耳蒸鸡】鸡1只，云耳10克，红枣八个，水淀粉1匙，白砂糖1匙，盐半匙，生抽1匙，米酒半匙，油1匙。
方式流程
1、将云耳用温小水泡发，洗净后控干备用；
2、红枣去核，切割成颗粒状，鸡洗净切片放入蒸碗中；
3、随后添加全部的调味品，放入云耳，搅拌均匀；
4、炒锅蒸烧开，放入蒸碗，盖上后走红蒸15分钟就可以。
平菇云耳蒸鸡的做法

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平菇的添加促使全部清蒸鸡有着一股浓浓香气，但是不喜食平菇的盆友能够换为此外的食物。
食物提前准备
鸡翅一个，干香菇10克，干云耳适量，姜10克，葱郁1根，米酒1炒勺，生抽1勺，香油2勺，白砂糖1匙，盐1匙，苞米木薯淀粉2汤匙，冷水适量。
方式流程
1、云耳用冷小水泡发洗净，香菇泡发洗净；
2、取碗，放入米酒，生抽，香油，添加盐和糖，少量芡粉搅拌备用；
3、鸡肉滚刀块，放入碗中，撒上姜片，倒进料汁，腌15分钟上下；
4、平菇和云耳切条后放到腌好的鸡肉上，放入炒锅中，水开后蒸15分钟就可以。
小提示
腌时能够放少量芝麻油翻拌，更为滋养，浓醇，用凉水泡浸云耳能维持爽脆。
生活中云耳蒸鸡的做法

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家人多得话一次就需要做上一大盆，但是这蒸出去的鸡怎么样吃需看腌的全过程入不进味。
食物提前准备
鸡肉1斤，食用盐适量，生抽适量，食用调和油，姜适量，木耳，紫菜，水淀粉适量。
方式流程
1、将鸡肉洗净后斩块，放入盆里，添加姜片，水淀粉，生抽，盐翻拌；
2、海带泡发后洗净切条，鸡肉腌十分钟后铺上海市带，云耳；
3、随后将盆放入炒锅中，水开后蒸15分钟上下，取下翻拌就可以。
小提示
姜的放入能合理的降低腥味儿。