辣茄丝的做法 _辣茄丝的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
辣茄丝
原材料:茄子400克，小辣椒3个，麻椒油、味素、精盐适量。
【辣茄丝的做法】辣茄丝的作法
1)先将茄子清洗，切成细丝，用开水烫熟。
2)压干水份，将小辣椒去籽清洗后，切成细丝，放到茄丝上添加麻椒油、味素、食盐翻拌就可以。

文章插图
特性:麻辣丝嫩。
身心健康饮食网小贴士
茄子和吃蛇能一起吃:茄子与吃蛇配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎。
茄子和米酒能一起吃:茄子与米酒配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎。
关键字:茄子茄子菜谱
茄子的营养成分
据测定，每100克茄子的营养元素为:糖3 1克，蛋白2 3克，维生素b20 03克，维生素b20 04克，胡罗卜素0 04克，维生素b30 5克，维他命C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[大量]