【脊肉粥的做法】猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用 。其性味甘、咸、平 。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用 。其性味甘、咸、平 。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，可防止发生营养不良 。此粥补益人体，小儿常食可防止发生 。
原料：
猪脊肉100克，粳米100克，食盐、香油、川椒粉各少许 。
制作：
先将猪脊肉洗净，切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将烂熟时，加入盐、胡椒粉调味，再煮沸即成 。
特点：
粥有肉、香油等调味品，味道极好 。相关资讯：

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