鸡蛋是人们常食用的“营养品” ， 很多家长也喜欢给婴幼儿吃鸡蛋 。南京市妇幼院的专家表示 ， 婴幼儿不宜过
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【婴幼儿 鸡蛋不宜吃太多】
鸡蛋是人们常食用的“营养品” ， 很多家长也喜欢给婴幼儿吃鸡蛋 。南京市妇幼院的专家表示 ， 婴幼儿不宜过多吃鸡蛋 。
专家说 ， 因为婴幼儿消化能力差 ， 如果让他们大量吃鸡蛋 ， 不但容易引起消化不良 ， 而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白 ， 在肠道中与生物素结合后 ， 能阻止吸收 ， 造成婴儿维生素缺乏 ， 影响他们的身体健康 。
半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清 。因为他们的消化系统发育尚不完善 ， 肠壁的通透性较高 ， 鸡蛋清中白蛋白分子较小 ， 有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液 ， 使婴儿对导体蛋白分子产生过敏现象 ， 发生湿疹、荨麻疹等 。
不能吃未煮熟的鸡蛋 。专家说 ， 即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染 。因而煎蛋要煎3分钟 ， 而煮蛋则需7分钟 ， 否则容易导致细菌性中毒 。相关资讯：

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