凉拌藕片的做法 _(1)凉拌藕片的做法

特色菜及作用：川菜菜谱
凉拌藕片原材料:莲藕片1斤，香油10克，食盐6克，生抽15克，味素2克：葱段3克，蒜片3克，姜丝3克。
【凉拌藕片的做法】拌凉菜藕片的做法
1)将莲藕清洗，刮削皮，切一片，用热水烫一下，凉水太凉。控去水份，装进盘里。
2)鸭胗上面上葱段、姜丝、蒜片，生抽等调味品翻拌即成。特性:脆响可口，是下饭的好莱。
莲藕营养分析：莲藕原产地于印尼，后传到在我国。莲藕的功效与作用非常高，它的连根叶叶，花须果子，莫不为宝，都可以滋补当药。其莲藕做成粉，能健脾治腹泻，健脾开胃清热解毒，滋补修性，防止毛细血管破裂，是妇孺童妪、体质虚弱者备好的流食食品类和滋补佳珍。还具备清热凉血、润肠治腹泻、健脾养胃、益血生肌、止血散瘀等作用。

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身心健康饮食网小贴士
鳝鱼和藕能一起吃:藕带有很多食物纤维，属碱性食品，而鳝鱼属酸性水果，二者合吃，有利于保持身体酸碱，是强肾壮阳的饮食疗法妙方。
藕和鳝鱼或生猪肉能一起吃:补阴血、健脾养胃、营养丰富，具备滋润人体的明显作用
关键字:鸭胗藕藕菜谱
藕的作用
藕含小麦粉、蛋白、天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、没有颜色飞燕草素、没有颜色矢车菊素及维他命C等。鲜藕中含达到20%的糖分和丰富多彩的钙、磷、...[大量]