抓炒鸡条的做法 _抓炒鸡条的做法

抓炒鸡条
原材料：鸡脯肉350克、鸡蛋1只

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调味品：
A料：盐小量、味精小量、淀粉水30ML 。

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B料：食用油200ML 。
C料：食用油1大勺、番茄酱3-4大勺、姜蒜米酒1大勺、大骨汤100ML、糖2大勺、淀粉水适当。
作法：
1：鸡蛋与A料翻拌。
2：用筷子将鸡蛋液翻拌。
3：鸡脯肉切割成1CM粗，4CM上下长的条。

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4：将切完的鸡条挂上蛋黄液。
5：锅入过多油烧造五成热，放入鸡条中文火烹制。
6：炸好成橙黄色后控干油入小盘子中备用。
7：锅入C料油加温，入番茄酱和其他C料炒匀。
8：加淀粉水进到水淀粉勾芡。
9：放入炸好的鸡条，中走红煸炒，直到料汁粘稠所有裹起来鸡条截止就可以起锅。

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