菠菜酪的做法 _菠菜酪的做法

餐饮店品尝到的一道凉拌菜，觉得很新奇，回家了揣摩着做一下。不清楚别人实际是咋做的，彻底凭直觉凭猜测来。呵，結果竟一致觉得比外面品尝到的口味和味儿也要好。餐饮店的口味较为"面” ，大约是木薯淀粉放得比较多的原因吧。自己做的变香更嫩，淋上米醋汁也是可口。作法也非常简单，强烈推荐~

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菠菜酪
原材料:菠菜约350克生鸡蛋两个干淀粉约3/4一茶匙水少量
调味品:黑胡椒粉、盐
菠菜酪的作法
1.菠菜择掉黄叶，去根，清洗控干。入开水中迅速焯烫下后捞起来，用冷水清洗，攥干水分；

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2.焯好的菠菜剁碎，切后假如水分多就再攥一下；
3.干淀粉用少量冷水调开；
4.打进生鸡蛋搅匀。再加入黑胡椒粉和盐搅匀；
5.倒进菠菜碎，搅匀；
6.耐高温模貝中四边抹上一层油，倒进生鸡蛋菠菜碎。上汽汽车后蒸7-8分钟。煮熟后取下，晾凉后能入冷藏室。

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Tips
1.干淀粉一定要先用少量调水开，不必立即跟鸡蛋液混和，否则会出现颗粒物；
2.夏日冷冻服用口味更清新。
用米醋、芝麻油和一点点生借调熬汁，蘸着吃，很可口！

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身心健康饮食网小贴士
菠菜和白木耳能一起吃:白木耳，作用清肺润肺、益气健脾。菠菜的青菜叶含90％之上的水分，含非常高的维他命、铁制、优质蛋白质；若烹饪時间太长，维他命C易遭毁坏，但生吃又不可以消灭附于叶子上的细菌。
菠菜和碱性食品能一起吃:菠菜中带有较多的盐酸，在酸碱性标准下易与钙融合而转化成不可溶的草酸钙。草酸钙是泌尿生殖系统尿结石的主要成分，但在偏碱标准下非常容易溶解。因此吃菠菜时，应尽量地多吃一些碱性食品，如
关键字:菠菜菠菜菜谱
菠菜的营养成分
【菠菜酪的做法】菠菜是大家钟爱的一种常吃蔬菜水果。谈起菠菜，大家有一个误会，说成菠菜虽然有营养成分，但含某类有害物，身体不容易消化吸收。实际上，它仅是含盐酸较多，易...[大量]